Tabla Nutricional: Bacalao negro


100 gramos de Bacalao negro no contiene carbohidratos, no tiene fibra, 13,41 gramos de proteína, 56 miligramos de sodio, y 71,02 gramos de agua

100 gramos de Bacalao negro contienen 195 calorias, el 10% del total diario necesario.

Bacalao negro tienen 49 miligramos de colesterol y 15,30 gramos de grasa.

Además contiene algunas importantes vitaminas que puedes ver aquí: Vitamina B-3 (4,0 mg), Vitamina A (310 mg) o Vitamina B-9 (15 mg).

Nutrientes

Energía

195 kcal

Necesitamos una media de 2000 calorias por día. 100 gramos de Bacalao negro tienen 195 calorias, el 10% de tu total calórico necesario al día.

Carbohidratos

0,0 gr

Bacalao negro no tiene carbohidratos

Azúcar

0 mg

Bacalao negro no tiene azúcar

Fibra

0 g

Bacalao negro no tiene fibra

Sodio

56 mg

100 gramos de Bacalao negro contienen el 4% de tu total diario necesario: 56 miligramos de Sodio.

Agua

71,02 g

100 gramos de Bacalao negro contienen 71% de agua, 71,02 gramos.

Proteína

13,41 g

100 gramos de Bacalao negro contienen el 26% de tu total diario necesario: 13,41 gramos de proteina.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso

Vitaminas destacadas

Recuerda que las vitaminas son sustancias saludables que tu cuerpo necesita para un correcto desarrollo y funcionalidad. Esta sección te ayudará a tomar decisiones fundamentadas sobre las mejores fuentes de vitaminas.

Vitamina B-3 (4,0 mg), Vitamina A (310 mg) y Vitamina B-9 (15 mg) son algunas de las vitaminas en Bacalao negro.

Vitamina A

310 IU

La Vitamina A es requerida para muchas funciones vitales corporales, funcionar como antioxidante y mejorar la salud de la piel, el metabolismo de los huesos, el desarrollo embriónico, buena visión y la transcripción y reproducción de los genes. En 100 gramos de Bacalao negro, puedes encontrar 310 UI de Vitamina A. Esta proporciona el 10% del valor diario recomendado para un adulto medio.

Vitamin B-12

1,50 µg

La Vitamina B12 es una de las 8 vitaminas del grupo B. El cuerpo necesita estas vitaminas para producir células en la sangre y para mantener un sistema nervioso sano. Por esta razón, es esencial incluir esta vitamina en tu plan de rutina diario. 100 gramos de Bacalao negro contienen 1,50 microgramos de Vitamina B12, el 25% del valor diario recomendado para un adulto.

Vitamina B-3

4,0 mg

También conocida como niacina, la Vitamina B3 es un nutriente soluble en agua que es parte de la familia de la vitamina B. Es esencial para el metabolismo de carbohidratos y grasas. También ayuda a disminuir el colesterol dañino mientras que aumenta el colesterol `bueno´. 4,0 miligramos de Vitamina B3 se pueden encontrar en cada 100 gramos de Bacalao negro, el 20% de la ingesta diaria total recomendada de Vitamina B3.

Vitamina B-9

15 µg

El ácido fólico (Vitamina B9) es esencial para un correcto funcionamiento del cuerpo y una vida saludable. Juega un importante rol en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel, articulaciones y ojos. 100 gramos de Bacalao negro contienen 15 microgramos de Vitamina B-9, el 4% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso

Minerales destacados

El cuerpo usa minerales para realizar algunas funciones diferentes -desde producir huesos fuertes a la transmisión de impulsos nerviosos-. Como las vitaminas, los minerales ayudan al crecimiento del cuerpo, su desarrollo y que se mantenga saludable.

Algunos de los minerales encontrados en Bacalao negro son: Potasio (358 mg), Fósforo (168 mg) y Sodio (56 mg).


Calcio

35 mg

El Calcio no sólo es conocido por endurecer huesos, dientes y corazón. También se considera un mineral muy importante en el metabolismo humano, formando cerca del 2% del peso de un adulto humano. 35 miligramos de calcio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Bacalao negro, el 4% de la ingesta diaria de calcio recomendada.

Hierro

1,28 mg

El Hierro es un elemento abundante en la Tierra y es un componente biológicamente esencial de cada organismo viviente que juega un papel importante en procesar todo lo que sucede a nivel molecular, especialmente en la creación de la hemoglobina, una parte de las células sanguíneas. En 100 gramos de Bacalao negro, puedes encontrar 1,28 miligramos de hierro. Proporciona el 7% del valor diario recomendado para un adulto medio.

Potasio

358 mg

El Potasio tiene un rol tanto a nivel celular y eléctrico. Este mineral es un elemento esencial para la activación de una importante enzyma en el metabolismo de carbohidratos. En 100 gramos de Bacalao negro, puedes encontrar 358 miligramos de potasio. Proporciona el 8% del valor diario recomendado par aun adulto medio.

Magnesio

55 mg

El Magnesio es un mineral vital que ha mostrado su impacto positivo en la producción energética, en la regulación del sistema inmunitario y la función muscular. También ayuda en la producción de proteína y la regulación de los niveles de glucosa. 100 gramos de Bacalao negro contienen 55 miligramos de magnesio, el 14% del recomedado diario para una persona.

Fósforo

168 mg

El Fósforo tiene una buena relación con la producción de calcio en los huesos -proporciona dureza a huesos y dientes-. Tu cuerpo necesita la cantidad correcta de ambos para tener fuerza. Sin embargo el factor más importante es el equilibrio entre los dos elementos. 100 gramos de Bacalao negro continen 168 miligramos de Fósforo, el 17% del valor diario recomendado para una persona.

Sodio

56 mg

El sodio trabaja asociado de cerca con el cloro y el potasio para garantizar una correcta fluidez de electrolitos o equilibrio del pH en tu cuerpo. El Sodio también juega un rol especial ayudando en la transmisión nerviosa, contracciones musculares e hidratación. En 100 gramos de Bacalao negro, puedes encontrar 56 miligramos de sodio. Proporciona el 4% del valor diario recomendado para un adulto medio.

Selenio

36,5 µg

El Selenio se encuentra de forma natural en muchos alimentos. De acuerdo a los estudios, estas enzimas juegan un rol en los tiroides y las funciones inmunológicas. También ayuda a regular la fertilidad femenina y protege de efectos antivirales. 100 gramos de Bacalao negro contienen 36,5 microgramos de selenio, el 52% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso

¿Cuantas Calorías tiene?

Para mentener las funciones corporales, un adulto medio necesita 2000 calorías al día. En 100 gramos de Bacalao negro tienes 195 calorias, el 10% del total diario necesario.

Calorias

195 Kcal

Hay 3 diferentes niveles de actividad física para calcular la ingesta media de Kcal por día.
Una mujer moderadamente activa de entre 12 y 25 años necesita entre 2000 y 2200 calorias diarias, mientras que una mujer entre 26 y 50 necesita 2000 calorias y de entre 51 y mayores de 76 años necesitan entre 1600 y 1800.

Grasas y Colesterol

Grasa Total

15,30 g

100 gramos de Bacalao negro contienen el 23% de tu necesidad diaria total: 15,30 gramos de grasa total.
Considerando que los humanos convierten el 30% de las calorías totales en gramos de grasa, un adulto medio necesita 65 gramos de grasa al día para mantener las funciones corporales, equivalentes a 2000 calorías/día, la cantidad recomendada para mantener un peso corporal saludable.

Colesterol

49 mg

La AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda limitar tu ingesta diaria de colesterol a menos de 300 miligramos. Menos de 200 si estás en alto riesgo de enfermedad del corazón.

Grasa Saturada

Debes limitar la ingesta de grasa total entre el 25 y el 35 por ciento del total de calorias siendo sólo el 7 por ciento procedentes de grasas saturadas (no más de 15 gr de grasa saturada al día).

Grasa Saturada

3,20 g

100 gramos de Bacalao negro contienen 3,20 gramos de grasa saturada, el 16% de tu total diario necesario.

Ácidos grasos monoinsaturados

8,05 g

Ácidos grasos poliinsaturados

2,04 g

Bacalao negro - Datos Nutricionales

  por 100gr Valor Diario
NUTRIENTES
Energía 195 kcal 10 %
Grasa Total 15,30 g 23 %
Carbohidratos 0,0 gr 0 %
Colesterol 49 mg 16 %
Sodio 56 mg 4 %
Agua 71,02 mg 71 %
Proteína 13,41 g 26 %
VITAMINAS
Vitamina A 310 IU 10 %
Vitamina B-6 - -
Vitamina B-12 1,50 mg 25 %
Vitamina C - -
Vitamina D - -
Vitamina E - -
Vitamina K - -
Vitamina B-1 - -
Vitamina B-2 - -
Vitamina B-3 4,0 mg 20 %
Vitamina B-5 - -
Vitamina B-9 15 mg 4 %
MINERALES
Calcio 35 mg 4 %
Hierro 1,28 mg 7 %
Potasio 358 mg 8 %
Fósforo 168 mg 17 %
Sodio 56 mg 4 %
Zinc - -
Cobre - -
Flúor - -
Manganeso - -
Selenio   36,5 µg 52 %