Vitaminas destacadas
Las personas con bajos niveles de vitamina en la dieta pueden sufrir enfermedades por deficiencia. Las Vitaminas son sustancias realmente importantes para la salud corporal. Por esta razón recomendamos que mantengas una ingesta equilibrada de vitaminas.
Algunas de las vitaminas en Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo son: Vitamina B-5 (7,17 mg), Vitamina B-12 (59,30 mg) y Vitamina K (3,1 µg).
La Vitamina A es requerida para muchas funciones vitales corporales, funcionar como antioxidante y mejorar la salud de la piel, el metabolismo de los huesos, el desarrollo embriónico, buena visión y la transcripción y reproducción de los genes. En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, puedes encontrar 16898 UI de Vitamina A. Esta proporciona el 563% del valor diario recomendado para un adulto medio.
La Vitamina B6 es un nutriente soluble en agua que es parte de la familia de la vitamina B. Es mayormente conocida por ayudar a mantener el funcionamiento del sistema nervioso, la salud ocular, el metabolismo, la salud de la piel y el funcionamiento del hígado. En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, puedes encontrar 1,1 miligramos de Vitamina B6. Proporciona el 54% del valor diario recomendado para un adulto medio.
La Vitamina B12 fue inicialmente descubierta como tratamiento para la anemia perniciosa. Juega un gran papel en mantener el sistema nervioso central del cuerpo y ayuda a la formación de glóbulos rojos. 59,30 microgramos de Vitamina B12 pueden encontrarse en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, el 988% de la ingesta de Vitamina B12 del total diario recomendado.
La Vitamina C es un nutriente esencial que el cuerpo necesita. Una deficiencia en vitamina B12 puede derivar en padecer enfermedades como la enfermedad de Crohn -enfermedad que causa inflamación en la pared del intestino- y colitis ulcerativa -diarrea mezclada con sangre-. 1,3 miligramos de Vitamina C se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, el 2% de la ingesta diaria recomendada de Vitamina C.
La Vitamina D, a menudo referida como la "vitamina solar", tiene muchas funciones importantes: reducir la posibilidad de desarrollar una enfermedad cardiovascular o esclerosis múltiple. También reduce la posibilidad de desarrolar la gripe. 1,20 microgramos de Vitamina D que se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, el 12% del la ingesta diaria de Vitamina D.
La Vitamina K, también llamada Filoquinona, ofrece protección contra problemas de salud como la Osteoporosis, problemas de salud cerebrales, calcificación arterial, varices, enfermedades cancerígenas específicas como el cáncer de Próstata, cáncer de pulmón, cancer de hígado y leucemia. 3,1 microgramos de Vitamina K se pueden encontrar cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, el 4% de la ingesta diaria recomendada de Vitamina K.
Las funciones principales de la vitamina B2 (riboflavina) estan conectadas a su rol como ayudante para el cuerpo para convertir las vitaminas B6 y B9 en formas activas, neutralizar los `radicales libres´ que pueden dañar células y producir energía convirtiendo alimentos en glucosa. En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, puedes encontrar 2,75 miligramos de Vitamina B-2. Proviene el 162% del valor diario recomendado para un adulto medio.
La Vitamina B3 es una de las vitaminas B solubles en agua. Es también conocida como niacina (ácido nicotínico) y juega un rol importante en la reducción del riesgo de enfermedades como el Cáncer y la Diabetes. En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, puedes encontrar 13,2 miligramos de Vitamina B-3. Proporciona el 66% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Los beneficios para la salud de la Vitamina B5 incluyen la reducción de colesterol y triglicéridos en la sangre, la aceleración en la curación de heridas -especialmente después de cirugías- y ayudar con los síntomas de la artritis reumatoide. 7,17 miligramos de Vitamina B5 se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, el 72% de la ingesta diaria total de Vitamina B5.
El ácido fólico (Vitamina B9) es esencial para un correcto funcionamiento del cuerpo y una vida saludable. Juega un importante rol en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel, articulaciones y ojos. 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo contienen 290 microgramos de Vitamina B-9, el 73% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
Hay dos tipos de minerales que tu cuerpo necesita: macrominerales y microminerales. Tu cuerpo necesita grandes cantidades de macrominerales más que de minerales de traza. Los macrominerales prominentes o principales son el Sodio, Potasio, Calcio o Magnesio. Los minerales de traza o microminerales están hechos de hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, cobalto, flúor y selenio .
Algunos de los minerales encontrados en Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo son: Cobre (9,75 mg), Hierro (4,90 mg) y Zinc (4,00 mg).
El fosfato de Calcio es el principal componente de los huesos. Un adulto medio contiene cerca de 1 kg de calcio. Esta es la razón por la que el Calcio es esencial para todos los seres vivientes, de forma particular para la salud de dientes y huesos. 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo contienen 5 miligramos de calcio, es el 1% del valor diario recomendado para un adulto.
El Hierro juega un rol vital en la conversión del azúcar de la sangre en energía, la producción de sangre roja en células, transporta el oxígeno alrededor de tu cuerpo, y la producción de enzymas -que juegan un rol vital en la producción de células nuevas, aminoácidos, hormonas y neutransmisores-. 4,90 miligramos de hierro se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, el 27% de la toma diaria total de Hierro recomendada.
El Potasio es un mineral muy significativo para el cuerpo, importante para las funciones de electrolitos del cuerpo y elemento esencial para mantener la salud de la presión sanguínea. Una toma correcta de Potasio puede prevenir la hipertensión. 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo contienen 313 miligramos de Potasio, el 7% del valor diario recomendado para una persona.
El Magnesio juega un papel clave en más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Es necesario para mantener un correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular, regula los niveles de glucosa en sangre y mantiene un sistema inmunitario saludable. 18 miligramos de magnesio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, el 5% de la toma diaria total de magnesio recomendada.
El Fósforo es comunmente encontrado en el cuerpo como fosfato. Es un mineral esencia cuyo uso primario es el crecimiento y la reparación de células del cuerpo y tejidos. También facilita información proteica, equilibrio hormonal, y digestión efectiva en el cuerpo humano. En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, puedes encontrar 387 miligramos de fósforo. Proporciona el 39% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El sodio es un mineral que se encuentra de forma natural en muchos alimentos. Tiene dos efectos primarios beneficiosos: el control del volumen y presión sanguíneos, y permite el correcto funcionamiento de nervios y músculos. 69 miligramos de sodio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, el 5% de la toma de sodio diaria recomendad.
El mineral de Zinc juega un rol vital ayudando a impulsar el sistema inmunológico y promover la sanación. Los niveles bajos de Zinc en el cuerpo pueden causar diabetes y la enfermedad de célula falciforme (HIV). En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, puedes encontrar 4,00 miligramos de zinc. Proporciona el 27% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El uso del cobre está fechado desde tiempos ancestrales. Este mineral es vital para la construcción de tejido, produciendo energía en las células y manteniendo el volumen de sangre. 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo contienen 9,75 miligramos de cobre, el 488% del valor diario recomendado para una persona.
El Selenio es un mineral extremadamente vital para el cuerpo humano pues incrementa la protección ante el daño causado por radicales libres. Consumir de forma habitual y natural selenio tiene un impacto positivo en el sistema inmunológico. 39,7 microgramos de selenio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo, el 57% de la ingesta de selenio diaria recomendada.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
¿Cuantas Calorías tiene?
Necesitas una media de 2000 calorias al día para mantener las funciones corporales. 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo tienen 135 calorias, el 7% de la necesidad de caloráis necesarias.
Hay varios grupos de edades y géneros para calcular la ingesta media de Kcal por día.
Una mujer sedentaria de entre 14 y 25 años necesita entre 1800 y 2000 calorias diarias. Sin embargo, una mujer sedentaria de entre 26 y 50 años necesita 1800 calorias, mientras que una mujer muy activa con la misma edad necesita 2200 calorias.
Grasas y Colesterol
100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo contienen el 5% de tu necesidad diaria total: 3,63 gramos de grasa total.
Un adulto medio necesita 65 gramos de grasa total al día. 65 gramos de grasa equivalen al 30% de las calorías consumidas por los seres humanos y representan la cantidad estimada necesaria para que una persona de 133-lb mantenga su peso. Para una persona de 167-lb la necesidad diaría estimada es de 80 gramos de grasa.
Limita tu ingesta media diaria de colesterol a 300 miligramos por día, o menos de 200 mg si tienes un alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
Grasa Saturada
La AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda limitar tu ingesta diaria de grasa a menos de 130 miligramos.
En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo puedes encontrar el 6% de tu total diario necesario (1,23 gramos de grasa saturada).
Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, hígado, crudo - Datos Nutricionales
| |
por 100gr |
Valor Diario |
| NUTRIENTES |
| Energía |
135 kcal |
7 % |
| Grasa Total |
3,63 g |
5 % |
| Carbohidratos |
3,9 gr |
1 % |
| Colesterol |
275 mg |
92 % |
| Sodio |
69 mg |
5 % |
| Agua |
70,81 mg |
70 % |
| Proteína |
20,36 g |
40 % |
| VITAMINAS |
| Vitamina A |
16898 IU |
563 % |
| Vitamina B-6 |
1,1 mg |
54 % |
| Vitamina B-12 |
59,30 mg |
988 % |
| Vitamina C |
1,3 mg |
2 % |
| Vitamina D |
1,20 mg |
12 % |
| Vitamina E |
- |
- |
| Vitamina K |
3,1 mg |
4 % |
| Vitamina B-1 |
- |
- |
| Vitamina B-2 |
2,75 mg |
162 % |
| Vitamina B-3 |
13,2 mg |
66 % |
| Vitamina B-5 |
7,17 mg |
72 % |
| Vitamina B-9 |
290 mg |
73 % |
| MINERALES |
| Calcio |
5 mg |
1 % |
| Hierro |
4,90 mg |
27 % |
| Potasio |
313 mg |
7 % |
| Fósforo |
387 mg |
39 % |
| Sodio |
69 mg |
5 % |
| Zinc |
4,00 mg |
27 % |
| Cobre |
9,75 mg |
488 % |
| Flúor |
- |
- |
| Manganeso |
- |
- |
| Selenio |
39,7 µg |
57 % |