Vitaminas destacadas
Recuerda que las vitaminas son sustancias saludables que tu cuerpo necesita para un correcto desarrollo y funcionalidad. Esta sección te ayudará a tomar decisiones fundamentadas sobre las mejores fuentes de vitaminas.
Algunas de las vitaminas en Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo son: Vitamina B-9 (98 mg), Vitamina C (9,4 mg) y Vitamina B-3 (8,0 mg).
La preformada vitamina A, también llamada Retinol, se encuentra en los productos de origen animaly tiene múltiples funciones: mantener el funcionamiento del sistema inmunitario, el crecimiento celular, la transcripción de los genes y la formación de proteínas, la salud de la piel, etc. 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo contienen 1397 UI de Vitamina A, el 47% del valor diario recomendado para un adulto.
La Vitamina B12 fue inicialmente descubierta como tratamiento para la anemia perniciosa. Juega un gran papel en mantener el sistema nervioso central del cuerpo y ayuda a la formación de glóbulos rojos. 27,50 microgramos de Vitamina B12 pueden encontrarse en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo, el 458% de la ingesta de Vitamina B12 del total diario recomendado.
La Vitamina C es un nutriente esencial que el cuerpo necesita. Una deficiencia en vitamina B12 puede derivar en padecer enfermedades como la enfermedad de Crohn -enfermedad que causa inflamación en la pared del intestino- y colitis ulcerativa -diarrea mezclada con sangre-. 9,4 miligramos de Vitamina C se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo, el 16% de la ingesta diaria recomendada de Vitamina C.
La Vitamina D, a menudo referida como la "vitamina solar", tiene muchas funciones importantes: reducir la posibilidad de desarrollar una enfermedad cardiovascular o esclerosis múltiple. También reduce la posibilidad de desarrolar la gripe. 1,10 microgramos de Vitamina D que se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo, el 11% del la ingesta diaria de Vitamina D.
Las funciones principales de la vitamina B2 (riboflavina) estan conectadas a su rol como ayudante para el cuerpo para convertir las vitaminas B6 y B9 en formas activas, neutralizar los `radicales libres´ que pueden dañar células y producir energía convirtiendo alimentos en glucosa. En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo, puedes encontrar 2,84 miligramos de Vitamina B-2. Proviene el 167% del valor diario recomendado para un adulto medio.
La Vitamina B3 es una de las vitaminas B solubles en agua. Es también conocida como niacina (ácido nicotínico) y juega un rol importante en la reducción del riesgo de enfermedades como el Cáncer y la Diabetes. En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo, puedes encontrar 8,0 miligramos de Vitamina B-3. Proporciona el 40% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Los beneficios para la salud de la Vitamina B5 incluyen la reducción de colesterol y triglicéridos en la sangre, la aceleración en la curación de heridas -especialmente después de cirugías- y ayudar con los síntomas de la artritis reumatoide. 3,97 miligramos de Vitamina B5 se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo, el 40% de la ingesta diaria total de Vitamina B5.
El ácido fólico (Vitamina B9) es esencial para un correcto funcionamiento del cuerpo y una vida saludable. Juega un importante rol en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel, articulaciones y ojos. 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo contienen 98 microgramos de Vitamina B-9, el 25% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
El cuerpo usa minerales para realizar algunas funciones diferentes -desde producir huesos fuertes a la transmisión de impulsos nerviosos-. Como las vitaminas, los minerales ayudan al crecimiento del cuerpo, su desarrollo y que se mantenga saludable.
Algunos de los minerales encontrados en Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo son: Hierro (4,60 mg), Potasio (262 mg) y Fósforo (257 mg).
Este vital mineral es bien conocido por endurecer huesos, dientes, el corazón y reducir el riesgo de desarrollar un buen número de enfermedades como hipertensión o convulsiones. En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo, hay 13 miligramos de calcio. Este proporciona el 1% del valor diario recomendado para una persona media.
El Hierro es un elemento esencial para casi todos los organismos vivos pues participa en una amplia variedad de procesos metabólicos muy complejos como la síntesis del ácido desoxirribonucleico (AND), y el transporte de oxígeno y electrones. 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo contienen 4,60 miligramos de hierro, esto el 26% del valor diario recomendado para una persona.
Una adecuada ingesta de Potasio en importante para mantener el crecimiento normal del cuerpo, controlar el equilibrio ácido-base, crear proteinas, regular el funcionamiento digestivo, crear músculo, y controlar la actividad eléctrica del corazón. 262 miligramos de potasio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo, el 6% de la ingesta de Potasio total recomendada.
El Magnesio es un elemento esencia para el almacenamiento de energía en las células corporales. Este mineral proporciona energía para casi todos los procesos metabólicos, siendo necesario para más de 300 reacciones químicas en el cuerpo humano. En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo, puedes encontrar 17 miligramos de magnesio. Proporciona el 4% del valor diario recomendado para un adulto.
Después del calcio, el fósforo es el mineral más abundante en el cuerpo y toma parte en varias actividades en diferentes partes del cuerpo como el cerebro, riñones , el corazón y la sangre. Los beneficios para la salud del fósforo incluyen la reparación, la formación de proteínas, el balance hormonal, la digestión mejorada, el correcto uso de nutrientes y la formación de huesos sanos. 257 miligramos de fósforo se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo, el 26% de la cantidad de fósforo recomendada a diario.
La ingesta óptima de sodio permite la creación de electrolitos y una presencia esencial de iones en el fluido extracelular (ECF). Sin embargo, los altos niveles de sodio en el cuerpo están asociados con una alta presión sanguínea y hipertensión. 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo contienen 182 miligramos de sodio, el 12% del valor diario recomendado para una persona.
El Zinc es mineral realmente vital para el cuerpo humano pues ayuda a regular la producción celular en el sistema inmunitario. Los beneficios para la salud del Zinc incluyen la reducción de los niveles de estrés, el control de la diabets, la digestión, el correcto funcionamiento del sistema inmunitario y energía metabólica. 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo contienen 1,92 miligramos de zinc, esto es el 13% del valor diario recomendado para una persona.
El Selenio es un mineral esencial que el cuerpo necesite para estar saludable. Los científicos e investigadores sugieren que el Selenio previene ciertos tipos de cáncer, tales como de estómago, colon, vejiga, pulmón, piel, esófago, y de próstata. En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo, puedes encontrar 141,0 microgramos de Selenio. Proporciona el 201% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
¿Cuantas Calorías tiene?
Para mentener las funciones corporales, un adulto medio necesita 2000 calorías al día. En 100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo tienes 99 calorias, el 5% del total diario necesario.
Además de la edad, las cantidades estimadas de calorias necesarias para mantener el equilibrio calórico para 3 niveles diferentes de actividad física.
Un hombre moderadamente activo de entre 15 y 45 años necesita entre 2600 y 2800 calorias diarias, mientras que un hombre de entre 46 y 65 años necesita 2400 calorias y de edad entre 66 y mayores de 76 necesitan entre 2000 y 2200.
Grasas y Colesterol
100 gramos de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo contienen el 5% de tu necesidad diaria total: 3,09 gramos de grasa total.
Considerando que los humanos convierten el 30% de las calorías totales en gramos de grasa, un adulto medio necesita 65 gramos de grasa al día para mantener las funciones corporales, equivalentes a 2000 calorías/día, la cantidad recomendada para mantener un peso corporal saludable.
Limita tu ingesta media diaria de colesterol a 300 miligramos por día, o menos de 200 mg si tienes un alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, riñones, crudo - Datos Nutricionales
| |
por 100gr |
Valor Diario |
| NUTRIENTES |
| Energía |
99 kcal |
5 % |
| Grasa Total |
3,09 g |
5 % |
| Carbohidratos |
0,3 gr |
0 % |
| Colesterol |
411 mg |
137 % |
| Sodio |
182 mg |
12 % |
| Agua |
77,89 mg |
77 % |
| Proteína |
17,40 g |
34 % |
| VITAMINAS |
| Vitamina A |
1397 IU |
47 % |
| Vitamina B-6 |
- |
- |
| Vitamina B-12 |
27,50 mg |
458 % |
| Vitamina C |
9,4 mg |
16 % |
| Vitamina D |
1,10 mg |
11 % |
| Vitamina E |
- |
- |
| Vitamina K |
- |
- |
| Vitamina B-1 |
- |
- |
| Vitamina B-2 |
2,84 mg |
167 % |
| Vitamina B-3 |
8,0 mg |
40 % |
| Vitamina B-5 |
3,97 mg |
40 % |
| Vitamina B-9 |
98 mg |
25 % |
| MINERALES |
| Calcio |
13 mg |
1 % |
| Hierro |
4,60 mg |
26 % |
| Potasio |
262 mg |
6 % |
| Fósforo |
257 mg |
26 % |
| Sodio |
182 mg |
12 % |
| Zinc |
1,92 mg |
13 % |
| Cobre |
- |
- |
| Flúor |
- |
- |
| Manganeso |
- |
- |
| Selenio |
141,0 µg |
201 % |