Vitaminas destacadas
Numerosos estudios han mostrado los beneficios para la salud y la efectividad de las vitaminas en la dieta. Es realmente importante conocer qué vitaminas, de qué fuentes y qué dosis son la mejor forma de mantener tu sistema inmunológico en buena forma.
Algunas de las vitaminas en Hígado de pollo son: Vitamina B-3 (9,7 mg), Vitamina B-5 (6,23 mg) y Vitamina A (11078 mg).
La Vitamina A es una vitamina soluble en grasa cuya absorción pasa a través del proceso digestivo. Después, esta vitamina puede ser usada para el funcionamiento corporal o es enviado para almacenar en el hígado y las células grasas. 11078 UI de Vitamina A pueden encontrarse en cada 100 gramos de Hígado de pollo, el 369% de la ingesta diaria recomendada de Vitamina A.
La Vitamina B12 es una de las 8 vitaminas del grupo B. El cuerpo necesita estas vitaminas para producir células en la sangre y para mantener un sistema nervioso sano. Por esta razón, es esencial incluir esta vitamina en tu plan de rutina diario. 100 gramos de Hígado de pollo contienen 16,58 microgramos de Vitamina B12, el 276% del valor diario recomendado para un adulto.
La Vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, abunda en frutas y verduras. La Vitamina C es una vitamina soluble en agua, lo que significa que tu cuerpo no necesita almacenarla. También ayuda a que se produzca menos estrés oxidativo en el cuerpo y disminuye el riesgo de cáncer. En 100 gramos de Hígado de pollo, puedes encontrar 17,9 miligramos de Vitamina C. Proporciona el 30% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Las funciones principales de la vitamina B2 (riboflavina) estan conectadas a su rol como ayudante para el cuerpo para convertir las vitaminas B6 y B9 en formas activas, neutralizar los `radicales libres´ que pueden dañar células y producir energía convirtiendo alimentos en glucosa. En 100 gramos de Hígado de pollo, puedes encontrar 1,77 miligramos de Vitamina B-2. Proviene el 104% del valor diario recomendado para un adulto medio.
La Vitamina B3 es una de las vitaminas B solubles en agua. Es también conocida como niacina (ácido nicotínico) y juega un rol importante en la reducción del riesgo de enfermedades como el Cáncer y la Diabetes. En 100 gramos de Hígado de pollo, puedes encontrar 9,7 miligramos de Vitamina B-3. Proporciona el 49% del valor diario recomendado para un adulto medio.
La Vitamina B5 se conoce como ácido pantoténico, es un gran fortalecedor del sistema inmunitario, mejora el nivel de hemoglobina en el cuerpo humano y ayuda al hígado a metabolizar sustencias tóxicas. 100 gramos de Hígado de pollo contienen 6,23 miligramos de Vitamina B-5, esto es el 62% del valor diario recomendado para un adulto.
El ácido fólico (Vitamina B9),también conocida como folate, es un componente vital para un desarrollo normal, crecimiento, reproducción y funcionamiento de todas las células. El ácido fólico también juega un rol crucial en todos los procesos que dependen de la división celular. En 100 gramos de Hígado de pollo, puedes encontrar 588 microgramos de Vitamin B9. Proporciona el 147% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
Los Minerales son nutrientes esenciales que son necesarios en pequeñas cantidades para mantenerte saludable. Ten en cuenta que tu cuerpo no fabrica minerales. Encuentra aquí los minerales necesarios para que otros nutrientes realicen sus funciones corporales.
Algunos de los minerales encontrados en Hígado de pollo son: Hierro (8,99 mg), Fósforo (297 mg) y Potasio (230 mg).
El fosfato de Calcio es el principal componente de los huesos. Un adulto medio contiene cerca de 1 kg de calcio. Esta es la razón por la que el Calcio es esencial para todos los seres vivientes, de forma particular para la salud de dientes y huesos. 100 gramos de Hígado de pollo contienen 8 miligramos de calcio, es el 1% del valor diario recomendado para un adulto.
El Hierro juega un rol vital en la conversión del azúcar de la sangre en energía, la producción de sangre roja en células, transporta el oxígeno alrededor de tu cuerpo, y la producción de enzymas -que juegan un rol vital en la producción de células nuevas, aminoácidos, hormonas y neutransmisores-. 8,99 miligramos de hierro se pueden encontrar en cada 100 gramos de Hígado de pollo, el 50% de la toma diaria total de Hierro recomendada.
El Potasio es un mineral muy significativo para el cuerpo, importante para las funciones de electrolitos del cuerpo y elemento esencial para mantener la salud de la presión sanguínea. Una toma correcta de Potasio puede prevenir la hipertensión. 100 gramos de Hígado de pollo contienen 230 miligramos de Potasio, el 5% del valor diario recomendado para una persona.
El Magnesio juega un papel clave en más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Es necesario para mantener un correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular, regula los niveles de glucosa en sangre y mantiene un sistema inmunitario saludable. 19 miligramos de magnesio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Hígado de pollo, el 5% de la toma diaria total de magnesio recomendada.
El Fósforo es comunmente encontrado en el cuerpo como fosfato. Es un mineral esencia cuyo uso primario es el crecimiento y la reparación de células del cuerpo y tejidos. También facilita información proteica, equilibrio hormonal, y digestión efectiva en el cuerpo humano. En 100 gramos de Hígado de pollo, puedes encontrar 297 miligramos de fósforo. Proporciona el 30% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El sodio es un mineral que se encuentra de forma natural en muchos alimentos. Tiene dos efectos primarios beneficiosos: el control del volumen y presión sanguíneos, y permite el correcto funcionamiento de nervios y músculos. 71 miligramos de sodio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Hígado de pollo, el 5% de la toma de sodio diaria recomendad.
El mineral de Zinc juega un rol vital ayudando a impulsar el sistema inmunológico y promover la sanación. Los niveles bajos de Zinc en el cuerpo pueden causar diabetes y la enfermedad de célula falciforme (HIV). En 100 gramos de Hígado de pollo, puedes encontrar 2,67 miligramos de zinc. Proporciona el 18% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El Selenio es un mineral extremadamente vital para el cuerpo humano pues incrementa la protección ante el daño causado por radicales libres. Consumir de forma habitual y natural selenio tiene un impacto positivo en el sistema inmunológico. 54,6 microgramos de selenio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Hígado de pollo, el 78% de la ingesta de selenio diaria recomendada.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
¿Cuantas Calorías tiene?
Un adulto medio necesita 2000 calorias al día para mantener las funciones corporales, por lo que el 6% de tu necesidad diaria en 100 gramos de Hígado de pollo (119 calorias / 100 gramos).
Hay varios grupos de edades y géneros para calcular la ingesta media de Kcal por día.
Un hombre moderadamente activo de entre 15 y 45 años necesita entre 2600 y 2800 calorias diarias, mientras que un hombre de entre 46 y 65 años necesita 2400 calorias y de edad entre 66 y mayores de 76 necesitan entre 2000 y 2200.
Grasas y Colesterol
100 gramos de Hígado de pollo contienen el 6% de tu necesidad diaria total: 4,83 gramos de grasa total.
Las calorías aproximadas necesarias para que una persona de 133-lb mantenga su peso son 2000 calorías/día. Considerando que los seres humanos convierten el 30% del total de carías en gramos de grasa, las 600 calorías resultantes equivalen a 65 gramos de grasa.
Limita tu ingesta media diaria de colesterol a 300 miligramos por día, o menos de 200 mg si tienes un alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
Grasa Saturada
La AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda limitar tu ingesta diaria de grasa a menos de 130 miligramos.
100 gramos de Hígado de pollo contienen el 8 de tu total diario necesario de grasa saturada, exactamente 1,56 gramos.
Ácidos grasos monoinsaturados
1,24 g
Ácidos grasos poliinsaturados
1,30 g
Hígado de pollo - Datos Nutricionales
| |
por 100gr |
Valor Diario |
| NUTRIENTES |
| Energía |
119 kcal |
6 % |
| Grasa Total |
4,83 g |
6 % |
| Carbohidratos |
0,7 gr |
0 % |
| Colesterol |
345 mg |
115 % |
| Sodio |
71 mg |
5 % |
| Agua |
76,46 mg |
76 % |
| Proteína |
16,92 g |
32 % |
| VITAMINAS |
| Vitamina A |
11078 IU |
369 % |
| Vitamina B-6 |
- |
- |
| Vitamina B-12 |
16,58 mg |
276 % |
| Vitamina C |
17,9 mg |
30 % |
| Vitamina D |
- |
- |
| Vitamina E |
- |
- |
| Vitamina K |
- |
- |
| Vitamina B-1 |
- |
- |
| Vitamina B-2 |
1,77 mg |
104 % |
| Vitamina B-3 |
9,7 mg |
49 % |
| Vitamina B-5 |
6,23 mg |
62 % |
| Vitamina B-9 |
588 mg |
147 % |
| MINERALES |
| Calcio |
8 mg |
1 % |
| Hierro |
8,99 mg |
50 % |
| Potasio |
230 mg |
5 % |
| Fósforo |
297 mg |
30 % |
| Sodio |
71 mg |
5 % |
| Zinc |
2,67 mg |
18 % |
| Cobre |
- |
- |
| Flúor |
- |
- |
| Manganeso |
- |
- |
| Selenio |
54,6 µg |
78 % |