Vitaminas destacadas
Numerosos estudios han mostrado los beneficios para la salud y la efectividad de las vitaminas en la dieta. Es realmente importante conocer qué vitaminas, de qué fuentes y qué dosis son la mejor forma de mantener tu sistema inmunológico en buena forma.
Algunas de las vitaminas en Setas, shiitake, secos son: Vitamina D (3,90 µg), Vitamina C (3,5 mg) y Vitamina B-5 (21,87 mg).
La Vitamina B6, también llamada piridoxina, es vital para tener una vida saludable. Esta vitamina ayuda a romper y digerir proteínas. También juega un rol crucial en el mantenimiento de un funcionamiento normal del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos en las células. 100 gramos de Setas, shiitake, secos contienen 1,0 miligramos de Vitamina B-6, el 48% del valor diario recomendado para un adulto.
La Vitamina C es un nutriente esencial que el cuerpo necesita. Una deficiencia en vitamina B12 puede derivar en padecer enfermedades como la enfermedad de Crohn -enfermedad que causa inflamación en la pared del intestino- y colitis ulcerativa -diarrea mezclada con sangre-. 3,5 miligramos de Vitamina C se pueden encontrar en cada 100 gramos de Setas, shiitake, secos, el 6% de la ingesta diaria recomendada de Vitamina C.
La Vitamina D, a menudo referida como la "vitamina solar", tiene muchas funciones importantes: reducir la posibilidad de desarrollar una enfermedad cardiovascular o esclerosis múltiple. También reduce la posibilidad de desarrolar la gripe. 3,90 microgramos de Vitamina D que se pueden encontrar en cada 100 gramos de Setas, shiitake, secos, el 39% del la ingesta diaria de Vitamina D.
La Vitamina B2, también llamada riboflavina, es una de las 8 vitaminas B. La riboflavina ayuda al mantenimiento de la normalidad de los glóbulos rojos, visión, piel y membranas mucosas. También tiene un rol importante en el correcto metabolismo del hierro en el cuerpo, el cual libera energía del metabolismo y del sistema nervioso. 100 gramos de Setas, shiitake, secos contienen 1,27 miligramos de Vitamina B-2, el 75% del valor diario recomendado para un adulto.
La Vitamina B3 (ácido nicotínico) mejoran la circulación y pueden usarse para disminuir los elevados niveles de colesterol LDL y los niveles de triglicéridos en la sangre e incrementar los nivles de HDL -colesterol bueno-. 100 gramos de Setas, shiitake, secos contienen 14,1 miligramos de Vitamina B-3, el 71% del valor diario recomendado para un adulto.
Los beneficios para la salud de la Vitamina B5 incluyen la reducción de colesterol y triglicéridos en la sangre, la aceleración en la curación de heridas -especialmente después de cirugías- y ayudar con los síntomas de la artritis reumatoide. 21,87 miligramos de Vitamina B5 se pueden encontrar en cada 100 gramos de Setas, shiitake, secos, el 219% de la ingesta diaria total de Vitamina B5.
El ácido fólico (Vitamina B9) es esencial para un correcto funcionamiento del cuerpo y una vida saludable. Juega un importante rol en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel, articulaciones y ojos. 100 gramos de Setas, shiitake, secos contienen 163 microgramos de Vitamina B-9, el 41% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
Los Minerales son nutrientes esenciales que son necesarios en pequeñas cantidades para mantenerte saludable. Ten en cuenta que tu cuerpo no fabrica minerales. Encuentra aquí los minerales necesarios para que otros nutrientes realicen sus funciones corporales.
Los minerales esenciales presentes en Setas, shiitake, secos son: Zinc (7,66 mg), Cobre (5,16 mg) y Selenio (46,1 mg).
El fosfato de Calcio es el principal componente de los huesos. Un adulto medio contiene cerca de 1 kg de calcio. Esta es la razón por la que el Calcio es esencial para todos los seres vivientes, de forma particular para la salud de dientes y huesos. 100 gramos de Setas, shiitake, secos contienen 11 miligramos de calcio, es el 1% del valor diario recomendado para un adulto.
El Hierro juega un rol vital en la conversión del azúcar de la sangre en energía, la producción de sangre roja en células, transporta el oxígeno alrededor de tu cuerpo, y la producción de enzymas -que juegan un rol vital en la producción de células nuevas, aminoácidos, hormonas y neutransmisores-. 1,72 miligramos de hierro se pueden encontrar en cada 100 gramos de Setas, shiitake, secos, el 10% de la toma diaria total de Hierro recomendada.
El Potasio es un mineral muy significativo para el cuerpo, importante para las funciones de electrolitos del cuerpo y elemento esencial para mantener la salud de la presión sanguínea. Una toma correcta de Potasio puede prevenir la hipertensión. 100 gramos de Setas, shiitake, secos contienen 1.534 miligramos de Potasio, el 33% del valor diario recomendado para una persona.
El Magnesio juega un papel clave en más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Es necesario para mantener un correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular, regula los niveles de glucosa en sangre y mantiene un sistema inmunitario saludable. 132 miligramos de magnesio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Setas, shiitake, secos, el 33% de la toma diaria total de magnesio recomendada.
El Fósforo es comunmente encontrado en el cuerpo como fosfato. Es un mineral esencia cuyo uso primario es el crecimiento y la reparación de células del cuerpo y tejidos. También facilita información proteica, equilibrio hormonal, y digestión efectiva en el cuerpo humano. En 100 gramos de Setas, shiitake, secos, puedes encontrar 294 miligramos de fósforo. Proporciona el 29% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El sodio es un mineral que se encuentra de forma natural en muchos alimentos. Tiene dos efectos primarios beneficiosos: el control del volumen y presión sanguíneos, y permite el correcto funcionamiento de nervios y músculos. 13 miligramos de sodio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Setas, shiitake, secos, el 1% de la toma de sodio diaria recomendad.
El mineral de Zinc juega un rol vital ayudando a impulsar el sistema inmunológico y promover la sanación. Los niveles bajos de Zinc en el cuerpo pueden causar diabetes y la enfermedad de célula falciforme (HIV). En 100 gramos de Setas, shiitake, secos, puedes encontrar 7,66 miligramos de zinc. Proporciona el 51% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El uso del cobre está fechado desde tiempos ancestrales. Este mineral es vital para la construcción de tejido, produciendo energía en las células y manteniendo el volumen de sangre. 100 gramos de Setas, shiitake, secos contienen 5,16 miligramos de cobre, el 258% del valor diario recomendado para una persona.
El Manganeso es un mineral que se encuentra de forma natural en el cuerpo en muy pequeñas cantidades. Es un poderoso antioxidante que neutraliza los Radicales Libres que dañan partículas en el cuerpo humano. En 100 gramos de Setas, shiitake, secos, puedes encontrar 1,17 miligramos de manganeso. Proporciona el 59% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El Selenio es un mineral extremadamente vital para el cuerpo humano pues incrementa la protección ante el daño causado por radicales libres. Consumir de forma habitual y natural selenio tiene un impacto positivo en el sistema inmunológico. 46,1 microgramos de selenio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Setas, shiitake, secos, el 66% de la ingesta de selenio diaria recomendada.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
¿Cuantas Calorías tiene?
Para mentener las funciones corporales, un adulto medio necesita 2000 calorías al día. En 100 gramos de Setas, shiitake, secos tienes 296 calorias, el 15% del total diario necesario.
La gente joven generalmente necesita más calorias que la gente mayor. Existen varios grupos de edad y género para calcular la ingesta media de Calorias al día.
Una mujer activa de 14 a 26 años de edad necesita entre 2200 y 2400 calorias diarias, mientras que una mujer moderadamente activa necesita 2000 calorias y una mujer muy activa necesita entre 2400 y 2600.
Grasas y Colesterol
Estás de suerte, ¡Setas, shiitake, secos no tiene grasa! Cualquier índice de masa corporal por encima del 28% se considera como obeso y un factor de riesgo de enfermedad del corazón. El consumo de de estos alimentos sin grasa ayuda a prevenir los aumentos de peso.
Considerando que los humanos convierten el 30% de las calorías totales en gramos de grasa, un adulto medio necesita 65 gramos de grasa al día para mantener las funciones corporales, equivalentes a 2000 calorías/día, la cantidad recomendada para mantener un peso corporal saludable.
La AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda limitar tu ingesta diaria de colesterol a menos de 300 miligramos. Menos de 200 si estás en alto riesgo de enfermedad del corazón.
Setas, shiitake, secos - Datos Nutricionales
| |
por 100gr |
Valor Diario |
| NUTRIENTES |
| Energía |
296 kcal |
15 % |
| Grasa Total |
0 g |
0 % |
| Carbohidratos |
75,4 gr |
25 % |
| Colesterol |
0 mg |
0 % |
| Sodio |
13 mg |
1 % |
| Agua |
9,50 mg |
9 % |
| Proteína |
9,58 g |
18 % |
| VITAMINAS |
| Vitamina A |
- |
- |
| Vitamina B-6 |
1,0 mg |
48 % |
| Vitamina B-12 |
- |
- |
| Vitamina C |
3,5 mg |
6 % |
| Vitamina D |
3,90 mg |
39 % |
| Vitamina E |
- |
- |
| Vitamina K |
- |
- |
| Vitamina B-1 |
- |
- |
| Vitamina B-2 |
1,27 mg |
75 % |
| Vitamina B-3 |
14,1 mg |
71 % |
| Vitamina B-5 |
21,87 mg |
219 % |
| Vitamina B-9 |
163 mg |
41 % |
| MINERALES |
| Calcio |
11 mg |
1 % |
| Hierro |
1,72 mg |
10 % |
| Potasio |
1.534 mg |
33 % |
| Fósforo |
294 mg |
29 % |
| Sodio |
13 mg |
1 % |
| Zinc |
7,66 mg |
51 % |
| Cobre |
5,16 mg |
258 % |
| Flúor |
- |
- |
| Manganeso |
1,17 mg |
59 % |
| Selenio |
46,1 µg |
66 % |