Vitaminas destacadas
Las Vitaminas pueden ser tanto solubles en agua (Vitaminas C y B) o solubles en grasa (A, D, E y K). Las vitaminas solubles en agua circulan en el torrente sanguíneo y no se almacenan por mucho tiempo. Por el contrario las vitaminas solubles en grasa se pueden almacenar en el cuerpo por muchos años, por lo que se tarda mucho más en desarrolar una deficiencia.
Algunas de las vitaminas en Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado son: Vitamina B-3 (8,4 mg), Vitamina K (6,6 µg) y Vitamina B-9 (16 mg).
La Vitamina B12 (cianocobalamina) pertenece a la familia de vitaminas solubles en agua que mantienen tus nervios y glóbulos rojos saludables. Sin embargo, la deficiencia de la vitamina B12 es normalmente reportada con síntomas de fatiga. En 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado, puedes encontrar 1,65 microgramos de Vitamina B12. Proporciona el 28% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Los niveles bajos de Vitamina K pueden aumentar el riesgo de sangrado excesivo. Por esta razón, la Vitamina K es quizás más conocida por su papel en el proceso de coagulación de la sangre. También es absolutamente esencial para prevenir enfermedades del corazón y contruir huesos fuertes. En 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado, puedes encontrar 6,6 microgramos de Vitamina K. Proporciona el 8% del valor diario recomendado para un adulto medio.
También conocida como niacina, la Vitamina B3 es un nutriente soluble en agua que es parte de la familia de la vitamina B. Es esencial para el metabolismo de carbohidratos y grasas. También ayuda a disminuir el colesterol dañino mientras que aumenta el colesterol `bueno´. 8,4 miligramos de Vitamina B3 se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado, el 42% de la ingesta diaria total recomendada de Vitamina B3.
La Vitamina B5 se conoce como ácido pantoténico, es un gran fortalecedor del sistema inmunitario, mejora el nivel de hemoglobina en el cuerpo humano y ayuda al hígado a metabolizar sustencias tóxicas. 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado contienen 1,33 miligramos de Vitamina B-5, esto es el 13% del valor diario recomendado para un adulto.
El ácido fólico (Vitamina B9) es esencial para un correcto funcionamiento del cuerpo y una vida saludable. Juega un importante rol en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel, articulaciones y ojos. 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado contienen 16 microgramos de Vitamina B-9, el 4% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
El cuerpo necesita muchos minerales, estos son llamados minerales esenciales. Los minerales esenciales algunas veces se dividen en minerales mayores (macrominerales) y minerales de traza (microminerales). Una dieta balanceada normalmente proporciona todos los minerales esenciales.
Algunos de los minerales encontrados en Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado son: Potasio (338 mg), Fósforo (250 mg) y Sodio (89 mg).
Este vital mineral es bien conocido por endurecer huesos, dientes, el corazón y reducir el riesgo de desarrollar un buen número de enfermedades como hipertensión o convulsiones. En 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado, hay 24 miligramos de calcio. Este proporciona el 2% del valor diario recomendado para una persona media.
El Hierro es un elemento esencial para casi todos los organismos vivos pues participa en una amplia variedad de procesos metabólicos muy complejos como la síntesis del ácido desoxirribonucleico (AND), y el transporte de oxígeno y electrones. 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado contienen 1,16 miligramos de hierro, esto el 6% del valor diario recomendado para una persona.
Una adecuada ingesta de Potasio en importante para mantener el crecimiento normal del cuerpo, controlar el equilibrio ácido-base, crear proteinas, regular el funcionamiento digestivo, crear músculo, y controlar la actividad eléctrica del corazón. 338 miligramos de potasio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado, el 7% de la ingesta de Potasio total recomendada.
El Magnesio es un elemento esencia para el almacenamiento de energía en las células corporales. Este mineral proporciona energía para casi todos los procesos metabólicos, siendo necesario para más de 300 reacciones químicas en el cuerpo humano. En 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado, puedes encontrar 28 miligramos de magnesio. Proporciona el 7% del valor diario recomendado para un adulto.
Después del calcio, el fósforo es el mineral más abundante en el cuerpo y toma parte en varias actividades en diferentes partes del cuerpo como el cerebro, riñones , el corazón y la sangre. Los beneficios para la salud del fósforo incluyen la reparación, la formación de proteínas, el balance hormonal, la digestión mejorada, el correcto uso de nutrientes y la formación de huesos sanos. 250 miligramos de fósforo se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado, el 25% de la cantidad de fósforo recomendada a diario.
La ingesta óptima de sodio permite la creación de electrolitos y una presencia esencial de iones en el fluido extracelular (ECF). Sin embargo, los altos niveles de sodio en el cuerpo están asociados con una alta presión sanguínea y hipertensión. 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado contienen 89 miligramos de sodio, el 6% del valor diario recomendado para una persona.
El Zinc es mineral realmente vital para el cuerpo humano pues ayuda a regular la producción celular en el sistema inmunitario. Los beneficios para la salud del Zinc incluyen la reducción de los niveles de estrés, el control de la diabets, la digestión, el correcto funcionamiento del sistema inmunitario y energía metabólica. 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado contienen 5,10 miligramos de zinc, esto es el 34% del valor diario recomendado para una persona.
El Selenio es un mineral esencial que el cuerpo necesite para estar saludable. Los científicos e investigadores sugieren que el Selenio previene ciertos tipos de cáncer, tales como de estómago, colon, vejiga, pulmón, piel, esófago, y de próstata. En 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado, puedes encontrar 13,0 microgramos de Selenio. Proporciona el 19% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
¿Cuantas Calorías tiene?
Un adulto medio necesita 2000 calorias al día para mantener las funciones corporales, por lo que el 10% de tu necesidad diaria en 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado (196 calorias / 100 gramos).
Además de la edad, las cantidades estimadas de calorias necesarias para mantener el equilibrio calórico para 3 niveles diferentes de actividad física.
Un hombre activo de 18 a 26 años necesita entre 3000 y 3200 calorías diarias, mientras que un hombre moderadamente activo necesita 2000 calorias y un hombre muy activo necesita entre 3000 y 3200.
Grasas y Colesterol
100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado tienen 6,58 gr de grasa total, el 9% de tu necesidad diaria total.
Las calorías aproximadas necesarias para que una persona de 133-lb mantenga su peso son 2000 calorías/día. Considerando que los seres humanos convierten el 30% del total de carías en gramos de grasa, las 600 calorías resultantes equivalen a 65 gramos de grasa.
Limita tu ingesta media diaria de colesterol a 300 miligramos por día, o menos de 200 mg si tienes un alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
Grasa Saturada
Debes limitar la ingesta de grasa total entre el 25 y el 35 por ciento del total de calorias siendo sólo el 7 por ciento procedentes de grasas saturadas (no más de 15 gr de grasa saturada al día).
En 100 gramos de Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado puedes encontrar el 9% de tu total diario necesario (1,84 gramos de grasa saturada).
Ácidos grasos monoinsaturados
2,35 g
Ternera, compuesto de recortes al por menor recortados, sólo magro separable, cocinado - Datos Nutricionales
| |
por 100gr |
Valor Diario |
| NUTRIENTES |
| Energía |
196 kcal |
10 % |
| Grasa Total |
6,58 g |
9 % |
| Carbohidratos |
0,0 gr |
0 % |
| Colesterol |
118 mg |
39 % |
| Sodio |
89 mg |
6 % |
| Agua |
60,16 mg |
60 % |
| Proteína |
31,90 g |
62 % |
| VITAMINAS |
| Vitamina A |
- |
- |
| Vitamina B-6 |
- |
- |
| Vitamina B-12 |
1,65 mg |
28 % |
| Vitamina C |
- |
- |
| Vitamina D |
- |
- |
| Vitamina E |
- |
- |
| Vitamina K |
6,6 mg |
8 % |
| Vitamina B-1 |
- |
- |
| Vitamina B-2 |
- |
- |
| Vitamina B-3 |
8,4 mg |
42 % |
| Vitamina B-5 |
1,33 mg |
13 % |
| Vitamina B-9 |
16 mg |
4 % |
| MINERALES |
| Calcio |
24 mg |
2 % |
| Hierro |
1,16 mg |
6 % |
| Potasio |
338 mg |
7 % |
| Fósforo |
250 mg |
25 % |
| Sodio |
89 mg |
6 % |
| Zinc |
5,10 mg |
34 % |
| Cobre |
- |
- |
| Flúor |
- |
- |
| Manganeso |
- |
- |
| Selenio |
13,0 µg |
19 % |