Vitaminas destacadas
Recuerda que las vitaminas son sustancias saludables que tu cuerpo necesita para un correcto desarrollo y funcionalidad. Esta sección te ayudará a tomar decisiones fundamentadas sobre las mejores fuentes de vitaminas.
Algunas de las vitaminas en Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados son: Vitamina B-9 (18 mg), Vitamina B-3 (10,1 mg) y Vitamina B-12 (1,72 mg).
La Vitamina B12 (cianocobalamina) pertenece a la familia de vitaminas solubles en agua que mantienen tus nervios y glóbulos rojos saludables. Sin embargo, la deficiencia de la vitamina B12 es normalmente reportada con síntomas de fatiga. En 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados, puedes encontrar 1,72 microgramos de Vitamina B12. Proporciona el 29% del valor diario recomendado para un adulto medio.
La Vitamina B3 es una de las vitaminas B solubles en agua. Es también conocida como niacina (ácido nicotínico) y juega un rol importante en la reducción del riesgo de enfermedades como el Cáncer y la Diabetes. En 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados, puedes encontrar 10,1 miligramos de Vitamina B-3. Proporciona el 50% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Los beneficios para la salud de la Vitamina B5 incluyen la reducción de colesterol y triglicéridos en la sangre, la aceleración en la curación de heridas -especialmente después de cirugías- y ayudar con los síntomas de la artritis reumatoide. 1,31 miligramos de Vitamina B5 se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados, el 13% de la ingesta diaria total de Vitamina B5.
El ácido fólico (Vitamina B9) es esencial para un correcto funcionamiento del cuerpo y una vida saludable. Juega un importante rol en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel, articulaciones y ojos. 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados contienen 18 microgramos de Vitamina B-9, el 5% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
El cuerpo usa minerales para realizar algunas funciones diferentes -desde producir huesos fuertes a la transmisión de impulsos nerviosos-. Como las vitaminas, los minerales ayudan al crecimiento del cuerpo, su desarrollo y que se mantenga saludable.
Algunos de los minerales encontrados en Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados son: Potasio (333 mg), Fósforo (263 mg) y Sodio (87 mg).
Este vital mineral es bien conocido por endurecer huesos, dientes, el corazón y reducir el riesgo de desarrollar un buen número de enfermedades como hipertensión o convulsiones. En 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados, hay 28 miligramos de calcio. Este proporciona el 3% del valor diario recomendado para una persona media.
El Hierro es un elemento esencial para casi todos los organismos vivos pues participa en una amplia variedad de procesos metabólicos muy complejos como la síntesis del ácido desoxirribonucleico (AND), y el transporte de oxígeno y electrones. 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados contienen 1,38 miligramos de hierro, esto el 8% del valor diario recomendado para una persona.
Una adecuada ingesta de Potasio en importante para mantener el crecimiento normal del cuerpo, controlar el equilibrio ácido-base, crear proteinas, regular el funcionamiento digestivo, crear músculo, y controlar la actividad eléctrica del corazón. 333 miligramos de potasio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados, el 7% de la ingesta de Potasio total recomendada.
El Magnesio es un elemento esencia para el almacenamiento de energía en las células corporales. Este mineral proporciona energía para casi todos los procesos metabólicos, siendo necesario para más de 300 reacciones químicas en el cuerpo humano. En 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados, puedes encontrar 29 miligramos de magnesio. Proporciona el 7% del valor diario recomendado para un adulto.
Después del calcio, el fósforo es el mineral más abundante en el cuerpo y toma parte en varias actividades en diferentes partes del cuerpo como el cerebro, riñones , el corazón y la sangre. Los beneficios para la salud del fósforo incluyen la reparación, la formación de proteínas, el balance hormonal, la digestión mejorada, el correcto uso de nutrientes y la formación de huesos sanos. 263 miligramos de fósforo se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados, el 26% de la cantidad de fósforo recomendada a diario.
La ingesta óptima de sodio permite la creación de electrolitos y una presencia esencial de iones en el fluido extracelular (ECF). Sin embargo, los altos niveles de sodio en el cuerpo están asociados con una alta presión sanguínea y hipertensión. 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados contienen 87 miligramos de sodio, el 6% del valor diario recomendado para una persona.
El Zinc es mineral realmente vital para el cuerpo humano pues ayuda a regular la producción celular en el sistema inmunitario. Los beneficios para la salud del Zinc incluyen la reducción de los niveles de estrés, el control de la diabets, la digestión, el correcto funcionamiento del sistema inmunitario y energía metabólica. 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados contienen 5,81 miligramos de zinc, esto es el 39% del valor diario recomendado para una persona.
El Selenio es un mineral esencial que el cuerpo necesite para estar saludable. Los científicos e investigadores sugieren que el Selenio previene ciertos tipos de cáncer, tales como de estómago, colon, vejiga, pulmón, piel, esófago, y de próstata. En 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados, puedes encontrar 14,5 microgramos de Selenio. Proporciona el 21% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
¿Cuantas Calorías tiene?
Para mentener las funciones corporales, un adulto medio necesita 2000 calorías al día. En 100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados tienes 236 calorias, el 12% del total diario necesario.
Además de la edad, las cantidades estimadas de calorias necesarias para mantener el equilibrio calórico para 3 niveles diferentes de actividad física.
Un hombre moderadamente activo de entre 15 y 45 años necesita entre 2600 y 2800 calorias diarias, mientras que un hombre de entre 46 y 65 años necesita 2400 calorias y de edad entre 66 y mayores de 76 necesitan entre 2000 y 2200.
Grasas y Colesterol
100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados contienen el 15% de tu necesidad diaria total: 10,24 gramos de grasa total.
Considerando que los humanos convierten el 30% de las calorías totales en gramos de grasa, un adulto medio necesita 65 gramos de grasa al día para mantener las funciones corporales, equivalentes a 2000 calorías/día, la cantidad recomendada para mantener un peso corporal saludable.
Limita tu ingesta media diaria de colesterol a 300 miligramos por día, o menos de 200 mg si tienes un alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
Grasa Saturada
La AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda limitar tu ingesta diaria de grasa a menos de 130 miligramos.
100 gramos de Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados contienen el 20 de tu total diario necesario de grasa saturada, exactamente 3,96 gramos.
Ácidos grasos monoinsaturados
3,99 g
Ternera, hombro, brazo, separables magra y grasa, cocidos, estofados - Datos Nutricionales
| |
por 100gr |
Valor Diario |
| NUTRIENTES |
| Energía |
236 kcal |
12 % |
| Grasa Total |
10,24 g |
15 % |
| Carbohidratos |
0,0 gr |
0 % |
| Colesterol |
148 mg |
49 % |
| Sodio |
87 mg |
6 % |
| Agua |
55,28 mg |
55 % |
| Proteína |
33,63 g |
66 % |
| VITAMINAS |
| Vitamina A |
- |
- |
| Vitamina B-6 |
- |
- |
| Vitamina B-12 |
1,72 mg |
29 % |
| Vitamina C |
- |
- |
| Vitamina D |
- |
- |
| Vitamina E |
- |
- |
| Vitamina K |
- |
- |
| Vitamina B-1 |
- |
- |
| Vitamina B-2 |
- |
- |
| Vitamina B-3 |
10,1 mg |
50 % |
| Vitamina B-5 |
1,31 mg |
13 % |
| Vitamina B-9 |
18 mg |
5 % |
| MINERALES |
| Calcio |
28 mg |
3 % |
| Hierro |
1,38 mg |
8 % |
| Potasio |
333 mg |
7 % |
| Fósforo |
263 mg |
26 % |
| Sodio |
87 mg |
6 % |
| Zinc |
5,81 mg |
39 % |
| Cobre |
- |
- |
| Flúor |
- |
- |
| Manganeso |
- |
- |
| Selenio |
14,5 µg |
21 % |