Vitaminas destacadas
Las personas con bajos niveles de vitamina en la dieta pueden sufrir enfermedades por deficiencia. Las Vitaminas son sustancias realmente importantes para la salud corporal. Por esta razón recomendamos que mantengas una ingesta equilibrada de vitaminas.
Algunas de las vitaminas en Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas son: Vitamina K (5,1 µg), Vitamina A (34 mg) y Vitamina B-9 (27 mg).
La Vitamina A es requerida para muchas funciones vitales corporales, funcionar como antioxidante y mejorar la salud de la piel, el metabolismo de los huesos, el desarrollo embriónico, buena visión y la transcripción y reproducción de los genes. En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas, puedes encontrar 34 UI de Vitamina A. Esta proporciona el 1% del valor diario recomendado para un adulto medio.
La Vitamina B12 (cianocobalamina) pertenece a la familia de vitaminas solubles en agua que mantienen tus nervios y glóbulos rojos saludables. Sin embargo, la deficiencia de la vitamina B12 es normalmente reportada con síntomas de fatiga. En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas, puedes encontrar 1,24 microgramos de Vitamina B12. Proporciona el 21% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Los niveles bajos de Vitamina K pueden aumentar el riesgo de sangrado excesivo. Por esta razón, la Vitamina K es quizás más conocida por su papel en el proceso de coagulación de la sangre. También es absolutamente esencial para prevenir enfermedades del corazón y contruir huesos fuertes. En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas, puedes encontrar 5,1 microgramos de Vitamina K. Proporciona el 6% del valor diario recomendado para un adulto medio.
También conocida como niacina, la Vitamina B3 es un nutriente soluble en agua que es parte de la familia de la vitamina B. Es esencial para el metabolismo de carbohidratos y grasas. También ayuda a disminuir el colesterol dañino mientras que aumenta el colesterol `bueno´. 10,3 miligramos de Vitamina B3 se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas, el 52% de la ingesta diaria total recomendada de Vitamina B3.
La Vitamina B5 se conoce como ácido pantoténico, es un gran fortalecedor del sistema inmunitario, mejora el nivel de hemoglobina en el cuerpo humano y ayuda al hígado a metabolizar sustencias tóxicas. 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas contienen 1,07 miligramos de Vitamina B-5, esto es el 11% del valor diario recomendado para un adulto.
El ácido fólico (Vitamina B9) es esencial para un correcto funcionamiento del cuerpo y una vida saludable. Juega un importante rol en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel, articulaciones y ojos. 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas contienen 27 microgramos de Vitamina B-9, el 7% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
Hay dos tipos de minerales que tu cuerpo necesita: macrominerales y microminerales. Tu cuerpo necesita grandes cantidades de macrominerales más que de minerales de traza. Los macrominerales prominentes o principales son el Sodio, Potasio, Calcio o Magnesio. Los minerales de traza o microminerales están hechos de hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, cobalto, flúor y selenio .
Algunos de los minerales encontrados en Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas son: Sodio (454 mg), Potasio (371 mg) y Fósforo (250 mg).
El Calcio no sólo es conocido por endurecer huesos, dientes y corazón. También se considera un mineral muy importante en el metabolismo humano, formando cerca del 2% del peso de un adulto humano. 39 miligramos de calcio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas, el 4% de la ingesta diaria de calcio recomendada.
El Hierro es un elemento abundante en la Tierra y es un componente biológicamente esencial de cada organismo viviente que juega un papel importante en procesar todo lo que sucede a nivel molecular, especialmente en la creación de la hemoglobina, una parte de las células sanguíneas. En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas, puedes encontrar 1,64 miligramos de hierro. Proporciona el 9% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El Potasio tiene un rol tanto a nivel celular y eléctrico. Este mineral es un elemento esencial para la activación de una importante enzyma en el metabolismo de carbohidratos. En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas, puedes encontrar 371 miligramos de potasio. Proporciona el 8% del valor diario recomendado par aun adulto medio.
El Magnesio es un mineral vital que ha mostrado su impacto positivo en la producción energética, en la regulación del sistema inmunitario y la función muscular. También ayuda en la producción de proteína y la regulación de los niveles de glucosa. 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas contienen 31 miligramos de magnesio, el 8% del recomedado diario para una persona.
El Fósforo tiene una buena relación con la producción de calcio en los huesos -proporciona dureza a huesos y dientes-. Tu cuerpo necesita la cantidad correcta de ambos para tener fuerza. Sin embargo el factor más importante es el equilibrio entre los dos elementos. 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas continen 250 miligramos de Fósforo, el 25% del valor diario recomendado para una persona.
El sodio trabaja asociado de cerca con el cloro y el potasio para garantizar una correcta fluidez de electrolitos o equilibrio del pH en tu cuerpo. El Sodio también juega un rol especial ayudando en la transmisión nerviosa, contracciones musculares e hidratación. En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas, puedes encontrar 454 miligramos de sodio. Proporciona el 30% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El Zinc está envuelto en la producción de al menos 300 enzimas que proporcionan beneficios al huésped. Los niveles bajos de Zinc en el cuerpo pueden inducir en reducciones medibles de la actividad del sistema inmunitario. 2,75 miligramos de zinc se puede encontrar en cada 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas, el 18% de la ingesta diaria total de Zinc recomendada.
El Flúor es capaz de combatir y trabajar contra la cáries y aumentar la resistencia contra la desmineralización del esmalte de los dientes durante el ataque de bacterias ácidas. 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas contienen 21 microgramos de flúor, el 1% del valor diario recomendado para una persona.
El Selenio se encuentra de forma natural en muchos alimentos. De acuerdo a los estudios, estas enzimas juegan un rol en los tiroides y las funciones inmunológicas. También ayuda a regular la fertilidad femenina y protege de efectos antivirales. 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas contienen 16,5 microgramos de selenio, el 24% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
¿Cuantas Calorías tiene?
Necesitas una media de 2000 calorias al día para mantener las funciones corporales. 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas tienen 238 calorias, el 12% de la necesidad de caloráis necesarias.
Hay 3 diferentes niveles de actividad física para calcular la ingesta media de Kcal por día.
Una mujer moderadamente activa de entre 12 y 25 años necesita entre 2000 y 2200 calorias diarias, mientras que una mujer entre 26 y 50 necesita 2000 calorias y de entre 51 y mayores de 76 años necesitan entre 1600 y 1800.
Grasas y Colesterol
100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas tienen 9,18 gr de grasa total, el 14% de tu necesidad diaria total.
Un adulto medio necesita 65 gramos de grasa total al día. 65 gramos de grasa equivalen al 30% de las calorías consumidas por los seres humanos y representan la cantidad estimada necesaria para que una persona de 133-lb mantenga su peso. Para una persona de 167-lb la necesidad diaría estimada es de 80 gramos de grasa.
La AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda limitar tu ingesta diaria de colesterol a menos de 300 miligramos. Menos de 200 si estás en alto riesgo de enfermedad del corazón.
Grasa Saturada
Debes limitar la ingesta de grasa total entre el 25 y el 35 por ciento del total de calorias siendo sólo el 7 por ciento procedentes de grasas saturadas (no más de 15 gr de grasa saturada al día).
100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas contienen 3,06 gramos de grasa saturada, el 15% de tu total diario necesario.
Ácidos grasos monoinsaturados
3,39 g
Ácidos grasos poliinsaturados
1,49 g
Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, frito, empanadas - Datos Nutricionales
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por 100gr |
Valor Diario |
| NUTRIENTES |
| Energía |
238 kcal |
12 % |
| Grasa Total |
9,18 g |
14 % |
| Carbohidratos |
9,9 gr |
3 % |
| Colesterol |
112 mg |
37 % |
| Sodio |
454 mg |
30 % |
| Agua |
51,31 mg |
51 % |
| Proteína |
27,29 g |
54 % |
| VITAMINAS |
| Vitamina A |
34 IU |
1 % |
| Vitamina B-6 |
- |
- |
| Vitamina B-12 |
1,24 mg |
21 % |
| Vitamina C |
- |
- |
| Vitamina D |
- |
- |
| Vitamina E |
- |
- |
| Vitamina K |
5,1 mg |
6 % |
| Vitamina B-1 |
- |
- |
| Vitamina B-2 |
- |
- |
| Vitamina B-3 |
10,3 mg |
52 % |
| Vitamina B-5 |
1,07 mg |
11 % |
| Vitamina B-9 |
27 mg |
7 % |
| MINERALES |
| Calcio |
39 mg |
4 % |
| Hierro |
1,64 mg |
9 % |
| Potasio |
371 mg |
8 % |
| Fósforo |
250 mg |
25 % |
| Sodio |
454 mg |
30 % |
| Zinc |
2,75 mg |
18 % |
| Cobre |
- |
- |
| Flúor |
21 µg |
1 % |
| Manganeso |
- |
- |
| Selenio |
16,5 µg |
24 % |