Vitaminas destacadas
Numerosos estudios han mostrado los beneficios para la salud y la efectividad de las vitaminas en la dieta. Es realmente importante conocer qué vitaminas, de qué fuentes y qué dosis son la mejor forma de mantener tu sistema inmunológico en buena forma.
Algunas de las vitaminas en Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados son: Vitamina B-3 (9,9 mg), Vitamina K (5,5 µg) y Vitamina B-9 (16 mg).
La Vitamina B12 (cianocobalamina) pertenece a la familia de vitaminas solubles en agua que mantienen tus nervios y glóbulos rojos saludables. Sin embargo, la deficiencia de la vitamina B12 es normalmente reportada con síntomas de fatiga. En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados, puedes encontrar 1,17 microgramos de Vitamina B12. Proporciona el 20% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Los niveles bajos de Vitamina K pueden aumentar el riesgo de sangrado excesivo. Por esta razón, la Vitamina K es quizás más conocida por su papel en el proceso de coagulación de la sangre. También es absolutamente esencial para prevenir enfermedades del corazón y contruir huesos fuertes. En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados, puedes encontrar 5,5 microgramos de Vitamina K. Proporciona el 7% del valor diario recomendado para un adulto medio.
También conocida como niacina, la Vitamina B3 es un nutriente soluble en agua que es parte de la familia de la vitamina B. Es esencial para el metabolismo de carbohidratos y grasas. También ayuda a disminuir el colesterol dañino mientras que aumenta el colesterol `bueno´. 9,9 miligramos de Vitamina B3 se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados, el 50% de la ingesta diaria total recomendada de Vitamina B3.
El ácido fólico (Vitamina B9) es esencial para un correcto funcionamiento del cuerpo y una vida saludable. Juega un importante rol en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel, articulaciones y ojos. 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados contienen 16 microgramos de Vitamina B-9, el 4% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
Los Minerales son nutrientes esenciales que son necesarios en pequeñas cantidades para mantenerte saludable. Ten en cuenta que tu cuerpo no fabrica minerales. Encuentra aquí los minerales necesarios para que otros nutrientes realicen sus funciones corporales.
Algunos de los minerales encontrados en Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados son: Potasio (389 mg), Fósforo (234 mg) y Sodio (68 mg).
El fosfato de Calcio es el principal componente de los huesos. Un adulto medio contiene cerca de 1 kg de calcio. Esta es la razón por la que el Calcio es esencial para todos los seres vivientes, de forma particular para la salud de dientes y huesos. 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados contienen 6 miligramos de calcio, es el 1% del valor diario recomendado para un adulto.
El Potasio es un mineral muy significativo para el cuerpo, importante para las funciones de electrolitos del cuerpo y elemento esencial para mantener la salud de la presión sanguínea. Una toma correcta de Potasio puede prevenir la hipertensión. 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados contienen 389 miligramos de Potasio, el 8% del valor diario recomendado para una persona.
El Magnesio juega un papel clave en más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Es necesario para mantener un correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular, regula los niveles de glucosa en sangre y mantiene un sistema inmunitario saludable. 28 miligramos de magnesio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados, el 7% de la toma diaria total de magnesio recomendada.
El Fósforo es comunmente encontrado en el cuerpo como fosfato. Es un mineral esencia cuyo uso primario es el crecimiento y la reparación de células del cuerpo y tejidos. También facilita información proteica, equilibrio hormonal, y digestión efectiva en el cuerpo humano. En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados, puedes encontrar 234 miligramos de fósforo. Proporciona el 23% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El sodio es un mineral que se encuentra de forma natural en muchos alimentos. Tiene dos efectos primarios beneficiosos: el control del volumen y presión sanguíneos, y permite el correcto funcionamiento de nervios y músculos. 68 miligramos de sodio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados, el 5% de la toma de sodio diaria recomendad.
El mineral de Zinc juega un rol vital ayudando a impulsar el sistema inmunológico y promover la sanación. Los niveles bajos de Zinc en el cuerpo pueden causar diabetes y la enfermedad de célula falciforme (HIV). En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados, puedes encontrar 3,04 miligramos de zinc. Proporciona el 20% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El Selenio es un mineral extremadamente vital para el cuerpo humano pues incrementa la protección ante el daño causado por radicales libres. Consumir de forma habitual y natural selenio tiene un impacto positivo en el sistema inmunológico. 11,2 microgramos de selenio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados, el 16% de la ingesta de selenio diaria recomendada.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
¿Cuantas Calorías tiene?
Para mentener las funciones corporales, un adulto medio necesita 2000 calorías al día. En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados tienes 160 calorias, el 8% del total diario necesario.
La gente joven generalmente necesita más calorias que la gente mayor. Existen varios grupos de edad y género para calcular la ingesta media de Calorias al día.
Una mujer activa de 14 a 26 años de edad necesita entre 2200 y 2400 calorias diarias, mientras que una mujer moderadamente activa necesita 2000 calorias y una mujer muy activa necesita entre 2400 y 2600.
Grasas y Colesterol
100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados tienen 4,65 gr de grasa total, el 6% de tu necesidad diaria total.
Considerando que los humanos convierten el 30% de las calorías totales en gramos de grasa, un adulto medio necesita 65 gramos de grasa al día para mantener las funciones corporales, equivalentes a 2000 calorías/día, la cantidad recomendada para mantener un peso corporal saludable.
La AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda limitar tu ingesta diaria de colesterol a menos de 300 miligramos. Menos de 200 si estás en alto riesgo de enfermedad del corazón.
Grasa Saturada
Debes limitar la ingesta de grasa total entre el 25 y el 35 por ciento del total de calorias siendo sólo el 7 por ciento procedentes de grasas saturadas (no más de 15 gr de grasa saturada al día).
En 100 gramos de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados puedes encontrar el 9% de tu total diario necesario (1,84 gramos de grasa saturada).
Ácidos grasos monoinsaturados
1,73 g
Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocidos, asados - Datos Nutricionales
| |
por 100gr |
Valor Diario |
| NUTRIENTES |
| Energía |
160 kcal |
8 % |
| Grasa Total |
4,65 g |
6 % |
| Carbohidratos |
0,0 gr |
0 % |
| Colesterol |
103 mg |
34 % |
| Sodio |
68 mg |
5 % |
| Agua |
66,10 mg |
66 % |
| Proteína |
27,70 g |
54 % |
| VITAMINAS |
| Vitamina A |
- |
- |
| Vitamina B-6 |
- |
- |
| Vitamina B-12 |
1,17 mg |
20 % |
| Vitamina C |
- |
- |
| Vitamina D |
- |
- |
| Vitamina E |
- |
- |
| Vitamina K |
5,5 mg |
7 % |
| Vitamina B-1 |
- |
- |
| Vitamina B-2 |
- |
- |
| Vitamina B-3 |
9,9 mg |
50 % |
| Vitamina B-5 |
- |
- |
| Vitamina B-9 |
16 mg |
4 % |
| MINERALES |
| Calcio |
6 mg |
1 % |
| Hierro |
- |
- |
| Potasio |
389 mg |
8 % |
| Fósforo |
234 mg |
23 % |
| Sodio |
68 mg |
5 % |
| Zinc |
3,04 mg |
20 % |
| Cobre |
- |
- |
| Flúor |
- |
- |
| Manganeso |
- |
- |
| Selenio |
11,2 µg |
16 % |