Vitaminas destacadas
Las personas con bajos niveles de vitamina en la dieta pueden sufrir enfermedades por deficiencia. Las Vitaminas son sustancias realmente importantes para la salud corporal. Por esta razón recomendamos que mantengas una ingesta equilibrada de vitaminas.
Algunas de las vitaminas en Yema de huevo son: Vitamina D (5,40 µg), Vitamina B-5 (2,99 mg) y Vitamina E (2,58 mg).
La Vitamina A es requerida para muchas funciones vitales corporales, funcionar como antioxidante y mejorar la salud de la piel, el metabolismo de los huesos, el desarrollo embriónico, buena visión y la transcripción y reproducción de los genes. En 100 gramos de Yema de huevo, puedes encontrar 1442 UI de Vitamina A. Esta proporciona el 48% del valor diario recomendado para un adulto medio.
La Vitamina B12 fue inicialmente descubierta como tratamiento para la anemia perniciosa. Juega un gran papel en mantener el sistema nervioso central del cuerpo y ayuda a la formación de glóbulos rojos. 1,95 microgramos de Vitamina B12 pueden encontrarse en cada 100 gramos de Yema de huevo, el 33% de la ingesta de Vitamina B12 del total diario recomendado.
La Vitamina D, a menudo referida como la "vitamina solar", tiene muchas funciones importantes: reducir la posibilidad de desarrollar una enfermedad cardiovascular o esclerosis múltiple. También reduce la posibilidad de desarrolar la gripe. 5,40 microgramos de Vitamina D que se pueden encontrar en cada 100 gramos de Yema de huevo, el 54% del la ingesta diaria de Vitamina D.
La Vitamina B7, más conocida como alfa-tocoferol, es un antioxidante popular usado para prevenir o tratar varias enfermedades como la diabetes, cataratas, cáncer y enfermedades del corazón. Esta vitamina es la clave para un sistema inmunitario fuerte y una piel y ojos saludables. 2,58 miligramos de Vitamina E se pueden encontrar en cada 100 gramos de Yema de huevo, el 17% de la ingesta diaria recomendada de Vitamina E.
Los beneficios para la salud de la Vitamina B5 incluyen la reducción de colesterol y triglicéridos en la sangre, la aceleración en la curación de heridas -especialmente después de cirugías- y ayudar con los síntomas de la artritis reumatoide. 2,99 miligramos de Vitamina B5 se pueden encontrar en cada 100 gramos de Yema de huevo, el 30% de la ingesta diaria total de Vitamina B5.
El ácido fólico (Vitamina B9),también conocida como folate, es un componente vital para un desarrollo normal, crecimiento, reproducción y funcionamiento de todas las células. El ácido fólico también juega un rol crucial en todos los procesos que dependen de la división celular. En 100 gramos de Yema de huevo, puedes encontrar 146 microgramos de Vitamin B9. Proporciona el 37% del valor diario recomendado para un adulto medio.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
Hay dos tipos de minerales que tu cuerpo necesita: macrominerales y microminerales. Tu cuerpo necesita grandes cantidades de macrominerales más que de minerales de traza. Los macrominerales prominentes o principales son el Sodio, Potasio, Calcio o Magnesio. Los minerales de traza o microminerales están hechos de hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, cobalto, flúor y selenio .
Algunos de los minerales encontrados en Yema de huevo son: Selenio (56,0 mg), Fósforo (390 mg) y Calcio (129 mg).
El fosfato de Calcio es el principal componente de los huesos. Un adulto medio contiene cerca de 1 kg de calcio. Esta es la razón por la que el Calcio es esencial para todos los seres vivientes, de forma particular para la salud de dientes y huesos. 100 gramos de Yema de huevo contienen 129 miligramos de calcio, es el 13% del valor diario recomendado para un adulto.
El Hierro juega un rol vital en la conversión del azúcar de la sangre en energía, la producción de sangre roja en células, transporta el oxígeno alrededor de tu cuerpo, y la producción de enzymas -que juegan un rol vital en la producción de células nuevas, aminoácidos, hormonas y neutransmisores-. 2,73 miligramos de hierro se pueden encontrar en cada 100 gramos de Yema de huevo, el 15% de la toma diaria total de Hierro recomendada.
El Potasio es un mineral muy significativo para el cuerpo, importante para las funciones de electrolitos del cuerpo y elemento esencial para mantener la salud de la presión sanguínea. Una toma correcta de Potasio puede prevenir la hipertensión. 100 gramos de Yema de huevo contienen 109 miligramos de Potasio, el 2% del valor diario recomendado para una persona.
El Magnesio juega un papel clave en más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Es necesario para mantener un correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular, regula los niveles de glucosa en sangre y mantiene un sistema inmunitario saludable. 5 miligramos de magnesio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Yema de huevo, el 1% de la toma diaria total de magnesio recomendada.
El Fósforo es comunmente encontrado en el cuerpo como fosfato. Es un mineral esencia cuyo uso primario es el crecimiento y la reparación de células del cuerpo y tejidos. También facilita información proteica, equilibrio hormonal, y digestión efectiva en el cuerpo humano. En 100 gramos de Yema de huevo, puedes encontrar 390 miligramos de fósforo. Proporciona el 39% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El sodio es un mineral que se encuentra de forma natural en muchos alimentos. Tiene dos efectos primarios beneficiosos: el control del volumen y presión sanguíneos, y permite el correcto funcionamiento de nervios y músculos. 48 miligramos de sodio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Yema de huevo, el 3% de la toma de sodio diaria recomendad.
El mineral de Zinc juega un rol vital ayudando a impulsar el sistema inmunológico y promover la sanación. Los niveles bajos de Zinc en el cuerpo pueden causar diabetes y la enfermedad de célula falciforme (HIV). En 100 gramos de Yema de huevo, puedes encontrar 2,30 miligramos de zinc. Proporciona el 15% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El Selenio es un mineral extremadamente vital para el cuerpo humano pues incrementa la protección ante el daño causado por radicales libres. Consumir de forma habitual y natural selenio tiene un impacto positivo en el sistema inmunológico. 56,0 microgramos de selenio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Yema de huevo, el 80% de la ingesta de selenio diaria recomendada.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
¿Cuantas Calorías tiene?
Necesitas una media de 2000 calorias al día para mantener las funciones corporales. 100 gramos de Yema de huevo tienen 322 calorias, el 16% de la necesidad de caloráis necesarias.
Hay varios grupos de edades y géneros para calcular la ingesta media de Kcal por día.
Una mujer sedentaria de entre 14 y 25 años necesita entre 1800 y 2000 calorias diarias. Sin embargo, una mujer sedentaria de entre 26 y 50 años necesita 1800 calorias, mientras que una mujer muy activa con la misma edad necesita 2200 calorias.
Grasas y Colesterol
100 gramos de Yema de huevo contienen el 40% de tu necesidad diaria total: 26,54 gramos de grasa total.
Un adulto medio necesita 65 gramos de grasa total al día. 65 gramos de grasa equivalen al 30% de las calorías consumidas por los seres humanos y representan la cantidad estimada necesaria para que una persona de 133-lb mantenga su peso. Para una persona de 167-lb la necesidad diaría estimada es de 80 gramos de grasa.
Limita tu ingesta media diaria de colesterol a 300 miligramos por día, o menos de 200 mg si tienes un alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
Grasa Saturada
La AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda limitar tu ingesta diaria de grasa a menos de 130 miligramos.
En 100 gramos de Yema de huevo puedes encontrar el 48% de tu total diario necesario (9,55 gramos de grasa saturada).
Ácidos grasos monoinsaturados
11,73 g
Ácidos grasos poliinsaturados
4,20 g
Yema de huevo - Datos Nutricionales
| |
por 100gr |
Valor Diario |
| NUTRIENTES |
| Energía |
322 kcal |
16 % |
| Grasa Total |
26,54 g |
40 % |
| Carbohidratos |
3,6 gr |
1 % |
| Colesterol |
1,085 mg |
362 % |
| Sodio |
48 mg |
3 % |
| Agua |
52,31 mg |
52 % |
| Proteína |
15,86 g |
30 % |
| VITAMINAS |
| Vitamina A |
1442 IU |
48 % |
| Vitamina B-6 |
- |
- |
| Vitamina B-12 |
1,95 mg |
33 % |
| Vitamina C |
- |
- |
| Vitamina D |
5,40 mg |
54 % |
| Vitamina E |
2,58 mg |
17 % |
| Vitamina K |
- |
- |
| Vitamina B-1 |
- |
- |
| Vitamina B-2 |
- |
- |
| Vitamina B-3 |
- |
- |
| Vitamina B-5 |
2,99 mg |
30 % |
| Vitamina B-9 |
146 mg |
37 % |
| MINERALES |
| Calcio |
129 mg |
13 % |
| Hierro |
2,73 mg |
15 % |
| Potasio |
109 mg |
2 % |
| Fósforo |
390 mg |
39 % |
| Sodio |
48 mg |
3 % |
| Zinc |
2,30 mg |
15 % |
| Cobre |
- |
- |
| Flúor |
- |
- |
| Manganeso |
- |
- |
| Selenio |
56,0 µg |
80 % |