Vitaminas destacadas
Recuerda que las vitaminas son sustancias saludables que tu cuerpo necesita para un correcto desarrollo y funcionalidad. Esta sección te ayudará a tomar decisiones fundamentadas sobre las mejores fuentes de vitaminas.
Las vitaminas esenciales presentes en Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha son: Vitamina A (24 mg), Vitamina B-9 (7 mg) y Vitamina B-3 (4,1 mg).
La Vitamina A es requerida para muchas funciones vitales corporales, funcionar como antioxidante y mejorar la salud de la piel, el metabolismo de los huesos, el desarrollo embriónico, buena visión y la transcripción y reproducción de los genes. En 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha, puedes encontrar 24 UI de Vitamina A. Esta proporciona el 1% del valor diario recomendado para un adulto medio.
La Vitamina B12 fue inicialmente descubierta como tratamiento para la anemia perniciosa. Juega un gran papel en mantener el sistema nervioso central del cuerpo y ayuda a la formación de glóbulos rojos. 3,96 microgramos de Vitamina B12 pueden encontrarse en cada 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha, el 66% de la ingesta de Vitamina B12 del total diario recomendado.
Los niveles bajos de Vitamina K pueden aumentar el riesgo de sangrado excesivo. Por esta razón, la Vitamina K es quizás más conocida por su papel en el proceso de coagulación de la sangre. También es absolutamente esencial para prevenir enfermedades del corazón y contruir huesos fuertes. En 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha, puedes encontrar 1,6 microgramos de Vitamina K. Proporciona el 2% del valor diario recomendado para un adulto medio.
También conocida como niacina, la Vitamina B3 es un nutriente soluble en agua que es parte de la familia de la vitamina B. Es esencial para el metabolismo de carbohidratos y grasas. También ayuda a disminuir el colesterol dañino mientras que aumenta el colesterol `bueno´. 4,1 miligramos de Vitamina B3 se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha, el 21% de la ingesta diaria total recomendada de Vitamina B3.
El ácido fólico (Vitamina B9) es esencial para un correcto funcionamiento del cuerpo y una vida saludable. Juega un importante rol en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel, articulaciones y ojos. 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha contienen 7 microgramos de Vitamina B-9, el 2% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
El cuerpo usa minerales para realizar algunas funciones diferentes -desde producir huesos fuertes a la transmisión de impulsos nerviosos-. Como las vitaminas, los minerales ayudan al crecimiento del cuerpo, su desarrollo y que se mantenga saludable.
Los minerales esenciales presentes en Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha son: Potasio (376 mg), Fósforo (236 mg) y Sodio (93 mg).
El Calcio no sólo es conocido por endurecer huesos, dientes y corazón. También se considera un mineral muy importante en el metabolismo humano, formando cerca del 2% del peso de un adulto humano. 7 miligramos de calcio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha, el 1% de la ingesta diaria de calcio recomendada.
El Hierro es un elemento abundante en la Tierra y es un componente biológicamente esencial de cada organismo viviente que juega un papel importante en procesar todo lo que sucede a nivel molecular, especialmente en la creación de la hemoglobina, una parte de las células sanguíneas. En 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha, puedes encontrar 3,30 miligramos de hierro. Proporciona el 18% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El Potasio tiene un rol tanto a nivel celular y eléctrico. Este mineral es un elemento esencial para la activación de una importante enzyma en el metabolismo de carbohidratos. En 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha, puedes encontrar 376 miligramos de potasio. Proporciona el 8% del valor diario recomendado par aun adulto medio.
El Magnesio es un mineral vital que ha mostrado su impacto positivo en la producción energética, en la regulación del sistema inmunitario y la función muscular. También ayuda en la producción de proteína y la regulación de los niveles de glucosa. 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha contienen 27 miligramos de magnesio, el 7% del recomedado diario para una persona.
El Fósforo tiene una buena relación con la producción de calcio en los huesos -proporciona dureza a huesos y dientes-. Tu cuerpo necesita la cantidad correcta de ambos para tener fuerza. Sin embargo el factor más importante es el equilibrio entre los dos elementos. 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha continen 236 miligramos de Fósforo, el 24% del valor diario recomendado para una persona.
El sodio trabaja asociado de cerca con el cloro y el potasio para garantizar una correcta fluidez de electrolitos o equilibrio del pH en tu cuerpo. El Sodio también juega un rol especial ayudando en la transmisión nerviosa, contracciones musculares e hidratación. En 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha, puedes encontrar 93 miligramos de sodio. Proporciona el 6% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El Zinc está envuelto en la producción de al menos 300 enzimas que proporcionan beneficios al huésped. Los niveles bajos de Zinc en el cuerpo pueden inducir en reducciones medibles de la actividad del sistema inmunitario. 10,42 miligramos de zinc se puede encontrar en cada 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha, el 69% de la ingesta diaria total de Zinc recomendada.
El Selenio se encuentra de forma natural en muchos alimentos. De acuerdo a los estudios, estas enzimas juegan un rol en los tiroides y las funciones inmunológicas. También ayuda a regular la fertilidad femenina y protege de efectos antivirales. 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha contienen 33,9 microgramos de selenio, el 48% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
¿Cuantas Calorías tiene?
Para mentener las funciones corporales, un adulto medio necesita 2000 calorías al día. En 100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha tienes 239 calorias, el 12% del total diario necesario.
Hay 3 diferentes niveles de actividad física para calcular la ingesta media de Kcal por día.
Una mujer moderadamente activa de entre 12 y 25 años necesita entre 2000 y 2200 calorias diarias, mientras que una mujer entre 26 y 50 necesita 2000 calorias y de entre 51 y mayores de 76 años necesitan entre 1600 y 1800.
Grasas y Colesterol
100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha contienen 14,10 gramos de grasa total, de los cuales 4,81 gr. son saturados.
Considerando que los humanos convierten el 30% de las calorías totales en gramos de grasa, un adulto medio necesita 65 gramos de grasa al día para mantener las funciones corporales, equivalentes a 2000 calorías/día, la cantidad recomendada para mantener un peso corporal saludable.
La AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda limitar tu ingesta diaria de colesterol a menos de 300 miligramos. Menos de 200 si estás en alto riesgo de enfermedad del corazón.
Grasa Saturada
Debes limitar la ingesta de grasa total entre el 25 y el 35 por ciento del total de calorias siendo sólo el 7 por ciento procedentes de grasas saturadas (no más de 15 gr de grasa saturada al día).
100 gramos de Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha contienen 4,81 gramos de grasa saturada, el 24% de tu total diario necesario.
Ácidos grasos monoinsaturados
6,35 g
Carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, parte magra y grasa, recortado a 1/8 "de grasa, todos los grados, cocidos, a la plancha - Datos Nutricionales
| |
por 100gr |
Valor Diario |
| NUTRIENTES |
| Energía |
239 kcal |
12 % |
| Grasa Total |
14,10 g |
22 % |
| Carbohidratos |
0,6 gr |
0 % |
| Colesterol |
86 mg |
29 % |
| Sodio |
93 mg |
6 % |
| Agua |
56,80 mg |
56 % |
| Proteína |
27,40 g |
54 % |
| VITAMINAS |
| Vitamina A |
24 IU |
1 % |
| Vitamina B-6 |
- |
- |
| Vitamina B-12 |
3,96 mg |
66 % |
| Vitamina C |
- |
- |
| Vitamina D |
- |
- |
| Vitamina E |
- |
- |
| Vitamina K |
1,6 mg |
2 % |
| Vitamina B-1 |
- |
- |
| Vitamina B-2 |
- |
- |
| Vitamina B-3 |
4,1 mg |
21 % |
| Vitamina B-5 |
- |
- |
| Vitamina B-9 |
7 mg |
2 % |
| MINERALES |
| Calcio |
7 mg |
1 % |
| Hierro |
3,30 mg |
18 % |
| Potasio |
376 mg |
8 % |
| Fósforo |
236 mg |
24 % |
| Sodio |
93 mg |
6 % |
| Zinc |
10,42 mg |
69 % |
| Cobre |
- |
- |
| Flúor |
- |
- |
| Manganeso |
- |
- |
| Selenio |
33,9 µg |
48 % |