Vitaminas destacadas
Las personas con bajos niveles de vitamina en la dieta pueden sufrir enfermedades por deficiencia. Las Vitaminas son sustancias realmente importantes para la salud corporal. Por esta razón recomendamos que mantengas una ingesta equilibrada de vitaminas.
Vitamina B-3 (5,3 mg), Vitamina B-9 (3 mg) y Vitamina B-12 (1,89 mg) son algunas de las vitaminas en Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo.
La Vitamina B12 (cianocobalamina) pertenece a la familia de vitaminas solubles en agua que mantienen tus nervios y glóbulos rojos saludables. Sin embargo, la deficiencia de la vitamina B12 es normalmente reportada con síntomas de fatiga. En 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo, puedes encontrar 1,89 microgramos de Vitamina B12. Proporciona el 32% del valor diario recomendado para un adulto medio.
La Vitamina K, también llamada Filoquinona, ofrece protección contra problemas de salud como la Osteoporosis, problemas de salud cerebrales, calcificación arterial, varices, enfermedades cancerígenas específicas como el cáncer de Próstata, cáncer de pulmón, cancer de hígado y leucemia. 1,0 microgramos de Vitamina K se pueden encontrar cada 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo, el 1% de la ingesta diaria recomendada de Vitamina K.
La Vitamina B3 es una de las vitaminas B solubles en agua. Es también conocida como niacina (ácido nicotínico) y juega un rol importante en la reducción del riesgo de enfermedades como el Cáncer y la Diabetes. En 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo, puedes encontrar 5,3 miligramos de Vitamina B-3. Proporciona el 26% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El ácido fólico (Vitamina B9) es esencial para un correcto funcionamiento del cuerpo y una vida saludable. Juega un importante rol en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel, articulaciones y ojos. 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo contienen 3 microgramos de Vitamina B-9, el 1% del valor diario recomendado para un adulto.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
Hay dos tipos de minerales que tu cuerpo necesita: macrominerales y microminerales. Tu cuerpo necesita grandes cantidades de macrominerales más que de minerales de traza. Los macrominerales prominentes o principales son el Sodio, Potasio, Calcio o Magnesio. Los minerales de traza o microminerales están hechos de hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, cobalto, flúor y selenio .
Zinc (3,32 mg), Fósforo (207 mg) y Potasio (162 mg) son algunos de los minerales presentes en Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo.
El fosfato de Calcio es el principal componente de los huesos. Un adulto medio contiene cerca de 1 kg de calcio. Esta es la razón por la que el Calcio es esencial para todos los seres vivientes, de forma particular para la salud de dientes y huesos. 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo contienen 12 miligramos de calcio, es el 1% del valor diario recomendado para un adulto.
El Hierro juega un rol vital en la conversión del azúcar de la sangre en energía, la producción de sangre roja en células, transporta el oxígeno alrededor de tu cuerpo, y la producción de enzymas -que juegan un rol vital en la producción de células nuevas, aminoácidos, hormonas y neutransmisores-. 1,17 miligramos de hierro se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo, el 7% de la toma diaria total de Hierro recomendada.
El Potasio es un mineral muy significativo para el cuerpo, importante para las funciones de electrolitos del cuerpo y elemento esencial para mantener la salud de la presión sanguínea. Una toma correcta de Potasio puede prevenir la hipertensión. 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo contienen 162 miligramos de Potasio, el 3% del valor diario recomendado para una persona.
El Magnesio juega un papel clave en más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Es necesario para mantener un correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular, regula los niveles de glucosa en sangre y mantiene un sistema inmunitario saludable. 32 miligramos de magnesio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo, el 8% de la toma diaria total de magnesio recomendada.
El Fósforo es comunmente encontrado en el cuerpo como fosfato. Es un mineral esencia cuyo uso primario es el crecimiento y la reparación de células del cuerpo y tejidos. También facilita información proteica, equilibrio hormonal, y digestión efectiva en el cuerpo humano. En 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo, puedes encontrar 207 miligramos de fósforo. Proporciona el 21% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El sodio es un mineral que se encuentra de forma natural en muchos alimentos. Tiene dos efectos primarios beneficiosos: el control del volumen y presión sanguíneos, y permite el correcto funcionamiento de nervios y músculos. 107 miligramos de sodio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo, el 7% de la toma de sodio diaria recomendad.
El mineral de Zinc juega un rol vital ayudando a impulsar el sistema inmunológico y promover la sanación. Los niveles bajos de Zinc en el cuerpo pueden causar diabetes y la enfermedad de célula falciforme (HIV). En 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo, puedes encontrar 3,32 miligramos de zinc. Proporciona el 22% del valor diario recomendado para un adulto medio.
El Selenio es un mineral extremadamente vital para el cuerpo humano pues incrementa la protección ante el daño causado por radicales libres. Consumir de forma habitual y natural selenio tiene un impacto positivo en el sistema inmunológico. 12,7 microgramos de selenio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo, el 18% de la ingesta de selenio diaria recomendada.
Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
¿Cuantas Calorías tiene?
Necesitas una media de 2000 calorias al día para mantener las funciones corporales. 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo tienen 107 calorias, el 5% de la necesidad de caloráis necesarias.
Hay varios grupos de edades y géneros para calcular la ingesta media de Kcal por día.
Una mujer sedentaria de entre 14 y 25 años necesita entre 1800 y 2000 calorias diarias. Sin embargo, una mujer sedentaria de entre 26 y 50 años necesita 1800 calorias, mientras que una mujer muy activa con la misma edad necesita 2200 calorias.
Grasas y Colesterol
100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo contienen 3,30 gramos de grasa total, de los cuales 1,17 gr. son saturados.
Un adulto medio necesita 65 gramos de grasa total al día. 65 gramos de grasa equivalen al 30% de las calorías consumidas por los seres humanos y representan la cantidad estimada necesaria para que una persona de 133-lb mantenga su peso. Para una persona de 167-lb la necesidad diaría estimada es de 80 gramos de grasa.
Limita tu ingesta media diaria de colesterol a 300 miligramos por día, o menos de 200 mg si tienes un alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
Grasa Saturada
De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, una dieta de alto contenido en grasa saturada puede aumentar de forma dramática tu colesterol, incrementando tu riesgo de enfermedad del corazón Recomendamos limitar tu ingesta de grasa saturada diaria a menos de 13 gramos.
En 100 gramos de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo puedes encontrar el 6% de tu total diario necesario (1,17 gramos de grasa saturada).
Ácidos grasos monoinsaturados
1,56 g
Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo - Datos Nutricionales
| |
por 100gr |
Valor Diario |
| NUTRIENTES |
| Energía |
107 kcal |
5 % |
| Grasa Total |
3,30 g |
5 % |
| Carbohidratos |
0,0 gr |
0 % |
| Colesterol |
63 mg |
21 % |
| Sodio |
107 mg |
7 % |
| Agua |
75,85 mg |
75 % |
| Proteína |
19,28 g |
38 % |
| VITAMINAS |
| Vitamina A |
- |
- |
| Vitamina B-6 |
- |
- |
| Vitamina B-12 |
1,89 mg |
32 % |
| Vitamina C |
- |
- |
| Vitamina D |
- |
- |
| Vitamina E |
- |
- |
| Vitamina K |
1,0 mg |
1 % |
| Vitamina B-1 |
- |
- |
| Vitamina B-2 |
- |
- |
| Vitamina B-3 |
5,3 mg |
26 % |
| Vitamina B-5 |
- |
- |
| Vitamina B-9 |
3 mg |
1 % |
| MINERALES |
| Calcio |
12 mg |
1 % |
| Hierro |
1,17 mg |
7 % |
| Potasio |
162 mg |
3 % |
| Fósforo |
207 mg |
21 % |
| Sodio |
107 mg |
7 % |
| Zinc |
3,32 mg |
22 % |
| Cobre |
- |
- |
| Flúor |
- |
- |
| Manganeso |
- |
- |
| Selenio |
12,7 µg |
18 % |